Fructul fructului de pâine-Soiuri-ACTUAL FruVeg
Fructul de pâine, o plantă tropicală, este extrem de productiv și poate fi un superaliment viitor
Făina produsă din fructe de pâine este o opțiune proteică fără gluten, slab glicemică, bogată în nutrienți și completă pentru alimentele moderne
INFORMAȚIE
Fructul de pâine, care crește din abundență în țările tropicale și din Pacificul de Sud, a fost mult timp un element esențial în dietele multor oameni. Fructul poate fi consumat când este copt sau poate fi uscat și măcinat în făină și reutilizat în multe tipuri de alimente. Numele său este pentru că pulpa arată similar cu pâinea .
Este un copac foarte productiv; un singur exemplar poate produce până la 700 de fructe de pâine într-un an, în funcție de varietate, vârstă și habitat. Normalul este între 150 și 200 de fructe, care este un aliment ușor la îndemână, cum ar fi nucile de cocos, în zonele tropicale.
Datorită bogăției sale în zaharuri este un hrană energetică; din zonele sale de creștere inițiale, din Pacific, a venit la Antilele introduse ca hrană pentru sclavi.
Acest fruct poate fi utilizat în toate etapele dezvoltării și poate fi preparat în mai multe moduri. În general, se consumă în stadiul matur, când a acumulat amidon. Se folosește ca înlocuitor pentru cartofi în multe feluri de mâncare, coapte, aburite, fierte, prăjite, microunde, la grătar, ...
„Fructul de pâine este comparabil cu multe produse de bază, cum ar fi grâul, manioca, ignamul și cartofii.”
Arborele are utilizări diferite; Lemnul său a fost o materie primă tradițională pentru construcția de case în Polinezia, iar hainele erau fabricate din fibrele sale. Cea mai importantă utilizare ar fi putut fi în construcția de canoe, principalul mijloc de transport din Pacific.