Fructul este mai îngrășat dacă este consumat ca desert
Luni, 12 octombrie 2020
5 mituri false despre fructe care te îngrașă sau te ajută să slăbești
Luni, 12 octombrie 2020
Un aliment singur nu are capacitatea de a se îngrășa sau de a contribui la pierderea în greutate, deoarece stilul de viață pe care îl purtăm va fi mult mai decisiv atunci când vine vorba de realizarea unui lucru sau altul. Nu mai puțin decisivă este și tehnica culinară pe care o folosim, deoarece va determina și conținutul caloric final al alimentelor.
Fructele sunt unul dintre alimentele care generează cea mai mare dezbatere când vine vorba de dietă. În principal, pentru că luăm de la sine înțeles că are unele proprietăți aproape miraculoase. De exemplu, mulți oameni susțin că mănâncă doar fructe. Experții în nutriție își amintesc însă că, dacă mâncăm fructe doar la cină, luăm în principal zaharuri (carbohidrați). Și întrucât furnizează în principal zaharuri simple, acestea vor determina creșterea nivelului de zahăr din sânge foarte ușor, ducând la o posibilă hipoglicemie în timpul orelor de post (noaptea). Hipoglicemia poate duce la slăbiciune în ziua următoare. Ceea ce este recomandat, așa cum a afirmat Fundația Spaniolă pentru Nutriție (FEN @FENnutricion) în Raportul său de stare privind „Fructe și legume: Nutriție și sănătate în Spania secolului XXI”, este că, dacă decideți să luați fructe la cină, însoțiți cu iaurt. și, de asemenea, cu niște cereale: „Astfel vom realiza o întreținere mai bună a glicemiei, că nu ne este atât de foame când ne ridicăm și că nu suntem atât de obosiți. În acest fel, în plus, se vor obține proteine, carbohidrați și grăsimi, comparativ cu consumul de fructe care ar furniza în principal carbohidrați simpli ”.
Iată câteva mituri despre efectele unor fructe, respinse chiar de FEN în lucrarea de referință:
„Fructele te îngrașă dacă se mănâncă ca desert”
Mulți sunt oamenii care decid să mănânce fructele înainte de masă, datorită tuturor comentariilor auzite. Unii preferă să mănânce fructele mai devreme, deoarece spun că mănâncă mai puțină mâncare în acest fel. În acest caz, adevărul este că fructul ne mulțumește mai mult, datorită conținutului ridicat de fibre, și acesta este motivul pentru care mâncăm mai puțin. Chiar și așa, foamea va apărea mai devreme, ținând cont de faptul că mâncând fructele înainte de a mânca mai puține alimente. Alții decid să nu mănânce fructul la desert deoarece consideră că în acest fel fructele le îngrașă. Dar adevărul este că aportul caloric al fructului și valoarea nutritivă a acestuia sunt aceleași indiferent dacă este consumat înainte, după sau în timpul meselor. Odată cu aceasta, trebuie remarcat faptul că nu există niciun studiu științific care să demonstreze că consumul de fructe ca desert generează disconfort digestiv sau că „se îngrașă” mai mult decât consumându-l între mese. De asemenea, trebuie remarcat faptul că fructele nu îngrășează, cel care îngrășează este cel care consumă mai multe calorii decât ar trebui.