Fructele protejează copiii de supraponderalitate și obezitate - FruitToday
20 noiembrie 2018
UCV San Vicente Mártir de Valencia efectuează o investigație privind prevalența obezității la copii și adolescenți și relația acesteia cu dieta și sportul
În ultimele decenii, dieta celor mai tineri a fost influențată de tendințele care se îndepărtau de cea mai echilibrată dietă cunoscută, dieta mediteraneană. Aceasta s-a caracterizat prin aportul de produse vegetale de sezon, atât fructe proaspete sau fierte, legume și legume, cu o infinitate de vitamine și minerale, pește albastru, bogat în grăsimi benefice pentru organism (Ω-3), ulei de măsline, benefic grăsimi (monoinsaturate) și cel mai bun antioxidant pe care îl putem ingera. Este necesar să mâncăm produse lactate, ușor digerabile și asimilabile, puține cărnuri grase și multe slabe (pui, iepure și câteva bucăți de carne de vită și de porc) fără a uita stelele dietei, fructele, legumele, leguminoasele și cerealele integrale ( integral).
Devierea către o dietă anglo-saxonă, cu produse pre-preparate, cu un conținut ridicat de produse proteice, cu grăsimi saturate și care lasă deoparte consumul zilnic de fructe, a dus la o creștere a prevalenței supraponderalei și a obezității.
Definirea obezității este o sarcină complexă care este subordonată cuantificării conținutului excesiv de grăsime, nuanțată de distribuția sa și de factorii etnici. Organizația Mondială a Sănătății definește obezitatea ca „exces de grăsime în țesutul adipos peste normal, până la punctul de a provoca probleme de sănătate” (OMS, 2000). La copii, sunt discutate dovezile furnizate pentru a defini punctele limită pentru supraponderalitate și obezitate și asocierea acesteia cu riscul crescut de a suferi de boli (Cole, 2002; Reilly, 2002). Există factori care fac dificilă stabilirea acestei asocieri și sunt legate de propria creștere a copilului, deoarece copilul se află într-o situație de schimbare permanentă, atât în ceea ce privește lungimea, cât și distribuția și compoziția corpului său.