Fructe uscate mici substanțe nutritive mari The Courier
O porție oferă aceleași calorii ca o bucată proaspătă, dar mai mulți nutrienți pe mușcătură
Nu sunt bibelouri, dar nici fructe obișnuite. Cu toate acestea, ele sunt înlocuitorul perfect pentru primul și îl completează pe cel din urmă. Fructele uscate pot fi luate ca o gustare sănătoasă și gustoasă între mese, la prânzuri și gustări, precum și pentru a se amesteca cu alte ingrediente în rețete variate. Sunt o gustare sănătoasă, deoarece reduc foamea mai mult decât alte gustări (cum ar fi fursecurile sau pâinea) și reglează hormonii care controlează apetitul și sațietatea. În plus, aportul său nu modifică energia totală consumată pe parcursul zilei, astfel încât consumul său rezonabil nu afectează greutatea corporală. Și, în cele din urmă, acestea oferă mai multe fibre și substanțe nutritive de reglementare (potasiu, magneziu, fier, calciu, riboflavină, niacină, vitamina A, E) și mai puține grăsimi și colesterol.
Motive pentru a le consuma
Energie vitală pură. O mână de fructe uscate (25 grame) oferă în medie 50-70 Kcal, derivate din abundența sa de zaharuri (40-65 grame la 100 grame). Stafidele sunt cele mai energice, urmate de smochine uscate și prune uscate. Luate ca o porție de gustare, acestea pot fi incluse, în cantități rezonabile, în dietele de slăbit. Consumul uneia sau alteia între mese sau ca o completare a mesei este o modalitate simplă și inteligentă de a compensa o parte din energia consumată în anumite etape ale vieții, cum ar fi copilăria, sarcina și alăptarea, precum și atunci când faceți sport. efort fizic intens.
Doză bună de micronutrienți. O porție oferă aproape aceleași calorii ca o bucată de fruct proaspăt (150-200 g), cu diferența de a oferi o cantitate mai mare de nutrienți. De fapt, concentrația de micronutrienți (potasiu, magneziu, calciu, fier, provitamina A, E, vitamina B1, B2 și B3) este de 3 până la 5 ori mai mare. Rezultatul este un aliment care, în volum și greutate reduse, ajută la îmbunătățirea calității dietei.
Laxative eficiente. Aceste alimente conțin în medie 12 grame de fibre la 100 de grame, de șase ori mai mult decât fructele proaspete. Acest lucru explică proprietățile sale laxative dovedite. Prunele și curmalele uscate (acestea nu sunt un fruct uscat, deși este denumit de obicei ca atare), se deosebesc de restul pentru cantitatea lor mare de fibre. La rândul lor, prunele conțin sorbitol (un tip de zahăr) și derivați ai hidroxifenilxantinei, care stimulează activitatea mușchilor colonului, care favorizează evacuarea și previne constipația.
Valoare mare de sațietate. Puterea de umplere a fructelor uscate se datorează în mare măsură conținutului ridicat de fibre. Din acest motiv, mâncarea unei mână ca gustare este ideală: hrănește și calmează foamea. De fapt, ele influențează pozitiv hormonii care reglează comportamentul alimentar.