Fructe tăiate, întotdeauna la frigider! Comunitatea din Madrid
Fructele tăiate trebuie păstrate la frigider până când sunt consumate, atât acasă, cât și în magazine alimentare și restaurante.
Fructele sunt foarte sănătoase și sigure, dar nu sunt lipsite de riscuri: există bacterii patogene, precum Salmonella, Listeria și Escherichia coli, care le pot contamina și multiplica în ele. Pentru a vă proteja sănătatea și a evita problemele, vă rugăm să urmați instrucțiunile de mai jos.
Sfaturi pentru a evita otrăvirea
De exemplu: dacă cumpărați o jumătate de pepene verde sau melon, asigurați-vă că este păstrat rece .
Puneți fructele tăiate pe care le-ați cumpărat pungi separate de carne, pește, fructe de mare și produse de curățare.
În frigider, separați fructele de alte alimente gătite și crude și păstrați-le în zona cea mai puțin rece.
Tăierea fructelor poate transfera bacterii de la piele la partea comestibilă: spălați-vă mâinile în prealabil și spălați fructele, chiar dacă urmează să le curățați mai târziu.
Nu folosiți aceeași masă, recipiente sau cuțite pe care le-ați folosit pentru carne, pește sau alte alimente pentru a evita contaminarea încrucișată.
Cum sunt contaminate fructele tăiate?
În mediu (în sol, în aer sau prin apă de irigare.) Sau în timpul producției, transportului sau depozitării, fructele se pot contamina cu bacterii precum Salmonella, Listeria sau Escherichia coli.
Când fructele sunt manipulate (de exemplu, tăiate sau decojite), ambele în Acasă ca și în magazine de mancare, în fructe de padure sau în restaurante, agenții patogeni pot fi transferați în partea cărnoasă a fructului pe care urmează să o consumăm, în mai multe moduri: