Fructe de mare, soiuri și rețete - Alimente

Creveți, caracatiță, scoici. diversitatea fructelor de mare este la fel de largă ca și modalitățile de gătit. Faceți cunoștință cu câteva soiuri și luați o mușcătură din ocean.

alimente

Delicatese autentice pe masă, crustaceele conțin importante proprietăți nutriționale, precum proteinele, mineralele și vitaminele A, B și D. Ele sunt formate în principal din apă, astfel încât conținutul lor caloric este foarte scăzut.

În ciuda marilor sale calități, fructele de mare nu trebuie abuzate, deoarece multe tipuri de crustacee sunt bogate în colesterol, pe lângă purinele și proteinele alergenice.

Cele mai populare soiuri de fructe de mare

Midii sau mitílidos, au o coajă solidă de formă triunghiulară. Atunci când le cumpărați, alegeți-le pe cele care nu sunt ciobite și bine închise. Curățați-le bine și gătiți-le aburite, marinate, umplute sau cu paste.

Creveți. Cele mai frecvente, cele albe, cele cu nuanță portocalie, și cele roșii, ceva mai scumpe. Textură moale și suculentă, le puteți prezenta cu usturoi, într-un cocktail cu salată, la cuptor sau cu orez.