Fructe de mare Navajas, o comoară din mare plină de fosfor și vitamina B
Minerale abundente
Majoritatea nu știu de virtuțile sale, de exemplu, conținutul ridicat de uleiuri grase esențiale, cum ar fi omega 3. Cu toate aceste date, este timpul să le includeți în dieta dvs. obișnuită.
Midii, scoici, cocoloase ... Da, sunt regii incontestabili ai celor mai maritimi aperitive ale noastre. A lui versatilitate ne permite să le gustăm într-o mie și una de feluri: conservate, aburite, în paella de fructe de mare ... Cu toate acestea, ne amintim cu greu aparatele de ras, o moluscă bivalvă -coajă împărțită în două supape - care arată evident calități nutriționale astfel încât să ne încurajăm să le încorporăm în bucătăria noastră sau să le cerem cu entuziasm în timpul ieșirilor noastre prin restaurante. Mai ales dacă există un port din apropiere cu reputația de a oferi fructe de mare bune.
Parierea pe cuțite de buzunar, numite așa datorită asemănării cojilor întinse cu un cuțit de armată elvețian, pe lângă faptul că este un succes gastronomic, înseamnă a obține un porție bună de minerale precum calciu, iod, fosfor, magneziu, omega 3 și potasiu. Mai precis, după cum este detaliat pe site - ul web al Federația Spaniolă de Nutriție (FEN), unde putem găsi un document dedicat exaltării beneficiilor nutriționale ale acestui produs, Meci Este cel mai abundent mineral din scoici. „O porțiune a acestei moluste acoperă 29% din aporturile zilnice recomandate pe zi pentru acest nutrient (IR/zi), la bărbați și femei cu vârste cuprinse între 20 și 39 de ani care desfășoară o activitate fizică de intensitate moderată ”, precizează aceștia în FEN.
O porție a acestei moluste acoperă 29% din aporturile zilnice recomandate de fosfor pe zi
Găsim și vitaminele A, C și B.. Acesta din urmă se remarcă mai ales. „Contribuția unei porții din ele este de aproape șase ori mai mare decât aportul zilnic recomandat pentru această vitamină”, spun ei. Și, desigur, nu putem pierde din vedere aroma sa. O să iubești consumă-l în conservă sau în stare proaspătă, punând în practică rețete interminabile existent. De fapt, vom termina acest articol cu o creație pentru sărbătoarea de ras.