Friptură de miel (sau; delicatese quixotice;) - Epic cu conținut scăzut de carbohidrați

Friptura de miel fiartă este un fel de mâncare care, prin tradiție, l-ar fi încântat pe nobilul Don Quijote și pe credinciosul său scutier Sancho Panza într-un han medieval antic din La Mancha și, datorită gustului său, s-ar potrivi confortabil într-un meniu degustare dedicat - casquería ridurilor în faimosul Arzak.

Pachetul de măruntaiele sale, în special plămânii și inima, se numește „prăjirea mielului”. O croială ultra-accesibilă, dar delicioasă, dacă nu te feri să o gătești.

Poți să-ți rezervi inima pentru a fi la grătar fericit și pentru a-ți fierbe restul sau pentru a include totul cu bucurie, bine tăiat în bucăți generoase. Aceasta va fi prima decizie de luat.

În acest moment va trebui să luați a doua decizie: negociați cu voi înșivă în trei moduri, în ceea ce privește eliminarea bronhiilor și a bucăților de trahee. Opțiunile sunt două:

• eu de acum:
  1. „Cât de leneș să te deranjezi să îndepărtezi fiecare cartilaj”
  2. "Mai bine le scot decât atunci când îl mănânc o să apreciez"
• când îl mănânc:
  1. „Este delicios, chiar și cu această creștere-creștere cartilaginoasă”
  2. „Cât de bogat este și ce textură moale și plăcută are”
• când mă uit în oglindă a doua zi:
  1. «Cât de bine s-a simțit bine colagenul pe care l-am obținut, umflându-mă până la cartilaj»
  2. "La naiba cu picioarele de cocoș ... ar trebui să mănânc mai mult colagen"

---