Friptură de curcan cu sos de pere

Ingrediente:

• 4 betisoare de curcan
• 1 praz
• 2 pere de conferință
• 8 ciuperci mari
• 100 gr. intinde branza
• 50 gr. branza albastra
• Cimbru, frunze de dafin, miere și usturoi
• 1 pahar de vin alb, nuci decojite
• Sare, ulei, făină, arpagic

pregătire:

1. Puneți coapsele de curcan într-un vas de copt, sare. Se amestecă ulei, miere și cimbru într-un castron. Cu ajutorul unei pensule, vopsiți coapsele și coaceți timp de 40 de minute la 180 ° C. Apă cu vin și apă din când în când.

---