Freeze-Dried Crossings o soluție La Taberna del Puerto

Conservarea alimentelor a fost întotdeauna o problemă în istoria transportului. Din memorie a încercat să adune câteva soluții care au fost folosite, - când nu existau congelatoare-

crossings

Saramură (carne sărată sau cod cunoscut de toți)

Fursecurile tipice de marinar - reeditate acum de o companie din Galicia.

Afumat - ca somonul, dar și carne precum chorizos sau Bucanam (de unde și numele Bucanero) carne afumată practicată de Tahinos în Caraibe

Uscat ca sacadat (s-au făcut averi mari vânzând sacadat pentru aprovizionarea navelor, este gătit încă în Caraibe și este foarte gustos, deoarece este un concentrat de carne,

De asemenea, puteți aduce cârnați în diverse prezentări

Deshidratat (cum ar fi stafide, caise uscate, ardei etc. Aproape totul poate fi deshidratat și ajunge să elimine un volum uriaș de apă și într-un spațiu mic poate fi depozitată o cantitate mare de alimente,

Vinaigrete - ca varza murată - aceasta din urmă a fost cea care le-a permis marinarilor hanseatici să scape de scorbut. Datorită observației doctorului Pringle, aceasta a fost aplicată expedițiilor lui Cook (concertul) și acest lucru l-a făcut mai faimos printre marinari decât descoperirile sale (printre altele, deoarece spaniolii fuseseră cu două secole mai devreme pe insulele pe care el le-a redenumit).