Fotografii O călătorie în jurul lumii între două felii El Viajero EL PA; S

Sărbătorim Ziua Mondială a Sandvișurilor pe 3 noiembrie cu 15 dintre cele mai gustoase și mai cunoscute sandvișuri de pe planetă. Am exclus Spania din această listă, neputând alege între sandvișul de omletă cu cartofi, sandvișul cu calamar sau sandvișul de șuncă iberică (sunt permise mai multe sugestii)

2 Francesinha (Oporto, Portugalia) Portugalia, în special Oporto, este leagănul „francesinha”, o oda a forței dintre două felii de pâine: friptură de vită sau coapse, șuncă gătită, cârnați și „linguiça” (cârnat de porc cu boia), similar cu chorizo), toate acoperite cu brânză și bine înmuiate într-un sos făcut din bere, roșii și piri-piri picant (ardei tipic al fostelor colonii portugheze din Africa). În cazul în care îi lipsesc caloriile, este de obicei însoțită de cartofi prăjiți și, deja pentru a sparge, un ou prăjit. Se spune, deși există controverse, că a fost inventat la mijlocul anilor 1950 de bucătarul-șef Daniel David da Silva, care lucrase în Belgia și Franța, și dorea să creeze o alternativă portugheză la „croque-monsieur”. În fotografie, o femeie se bucură de o „francesinha” suculentă în centrul orașului Porto.

călătorie

Ingrediente din „molho” (sos):: Ceapă, usturoi, ulei de măsline, foi de dafin, bere, roșii prăjite, bulion de carne, picant (piri-piri, Tabasco sau cayenne măcinată) și, opțional, vin de Porto sau alt lichior. Editorial RossHelen ALAMY

4 Sandviș Pastrami (New York, SUA) Sandvișul Pastrami are un gust mai bun decât pare: vițelul este sângerat, sarat, uscat, afumat și condimentat pentru a-l conserva și servit feliat subțire, ca un cârnat. Numele său provine de la „pastra”, pentru a se păstra în limba română, și a ajuns în Statele Unite în secolul al XIX-lea, evreii fugind din Europa. Una dintre mecașele sale este New York, unde a devenit faimos în deliurile „kosher” evreiești. Și unde se află încă una dintre fortărețele sale, legendarul Katz’s Delicatessen, în care personajul lui Meg Ryan a falsificat un orgasm în „When Harry Met Sally” (1989).