Forumul pâinii; Vezi Topic - Off-Topic Și ce zici de brânză

Indexul plăcii »FUNCȚIONAREA FORUMULUI» Cupa aburitoare a brutarului de acasă

[Off-Topic] Și ce zici de brânză?

Căutând pe forum o modalitate de a adăuga la pâine „lichidilul” pe care îl arunc pe chiuvetă când fac brânză, am găsit această postare atât de grozavă. Nu știu dacă mai urmezi o dietă, dar dacă da, încearcă să o faci pe măsură ce o pregătesc:

1 litru de lapte degresat
1 iaurt degresat
35 picături de cheag de la farmacie
2 linguri lapte praf degresat

Încălziți jumătate din lapte la maxim. În cealaltă jumătate adăugați iaurtul și laptele praf, amestecați bine (blenderul) și adăugați-l în tigaia în care încălziți restul de lapte. Adăugați cheagul, amestecați bine și reduceți imediat intensitatea la minim (în acel moment temperatura ar trebui să fie între 35 și 40 de grade). Lăsați-l așa timp de 1 oră (aproximativ 50 de grade).

După acest timp îl lăsați să se răcească puțin și îl strecurați cu un șervețel. Îl lași cu o greutate pe el în frigider toată noaptea. A doua zi dimineață, cu niște pâine făcută din aluat, este fabulos

---