Forum de concluzii privind obezitatea în America Latină - El Poder del Consumidor
Legislație, norme și politici publice pentru a opri obezitatea și a promova alimentația sănătoasă în rândul copiilor din America Latină: progrese, obstacole și posibilități
Declarația orașului Mexico
13 decembrie 2012. CELOR CARE SE ABONEAZĂ MAI JOS vor DECLARA:
1. Epidemiile alimentației slabe și ale stilului de viață sedentar provoacă obezitate și boli cronice, cum ar fi diabetul, bolile cardiovasculare și cancerul, care împreună constituie principala cauză de spitalizare, dizabilitate și decese care pot fi prevenite în emisferă. În special, obezitatea afectează unul din patru copii de vârstă școlară și unul din doi adulți. Această situație constituie o criză de sănătate publică care trebuie oprită și controlată, în special în rândul copiilor. Descrierea pagubelor și alertarea persoanelor și a familiilor a fost insuficientă. Ne confruntăm cu o criză de o amploare sistemică, care ca atare necesită un răspuns la fel de sistemic, inclusiv: conducerea autorităților publice, state care garantează drepturile la sănătate, hrană și informații adecvate și utilizarea mecanismelor de politici publice și a legii, așa cum sa întâmplat în fața epidemiilor de malarie, dengue, insecuritate rutieră, tutun, alcool și altele.
Două. Dovezi științifice privind cauzele de bază, subiacente și directe ale obezității sunt suficient de puternice pentru a genera măsuri eficiente pentru a ajuta la controlul epidemiei. Printre aceste măsuri se numără următoarele:
la) Creați un mediu alimentar optim și care promovează sănătatea la școală. Aceasta include:
- Garantarea accesului la apă potabilă gratuită și disponibilitatea alimentelor minim sau neprelucrate (cum ar fi legumele și fructele), de preferință produse local, și mese sănătoase și hrănitoare cu densitate redusă de energie, cu porțiuni controlate și cu restricții asupra sării sau sodiului, zaharurilor, grăsimi saturate și trans, aderând la recomandările strategiei globale a Organizației Mondiale a Sănătății (OMS).
- Limitați disponibilitatea, vânzarea și publicitatea băuturilor zaharoase și a produselor industrializate cu densitate mare de energie, zaharuri, sodiu, grăsimi saturate și trans și energie.
- Includeți pregătirea nutrițională și cunoașterea tradițiilor agricole și culinare locale și naționale în educația școlară.
- Exemple de inițiative în școli care includ mai multe dintre elementele menționate, se desfășoară în Mexic, Brazilia, Costa Rica și Ecuador.
- Asigurarea păstrării sau implementării programelor de educație fizică ca parte obligatorie a curriculumului școlar.
b) Că în școli, locuri de congregație publică Da centre de lucru să fie oferit acces gratuit la apa potabila.
c) Încurajează în centre de lucru guvernamentale disponibilitatea fructelor și legumelor și restricționarea disponibilității și accesului la băuturi cu zahăr și alimente bogate în calorii, zaharuri, grăsimi saturate și grăsimi trans, precum și sare sau sodiu.
d) Protejați copiii de publicitatea băuturilor zaharate și a produselor alimentare ambalate, folosind măsuri de reglementare eficiente. Se sugerează să se ia în considerare recomandările Adunării Mondiale a Sănătății (2010), cadrul pentru punerea în aplicare a acestor recomandări (2012), precum și consultarea grupului de experți ai Organizației Panamericane a Sănătății (OPS, 2011).
și) Promovează alăptarea, precum și asigurarea punerii în aplicare deplină și eficientă a codurilor substituenților laptelui matern pe care țările sunt obligate să le aplice.
f) Stabiliți etichete frontale care identifică în mod clar produsele ambalate și băuturile nerecomandate pentru conținutul său ridicat de sare, sodiu, zahăr, grăsimi saturate, grăsimi trans și calorii, inclusiv alerte textuale și/sau picturale privind nivelurile ridicate ale acestor ingrediente. Cele de mai sus trebuie să fie însoțite de acțiuni de promovare a alimentelor naturale, neprelucrate.