Food as Medicine California este primul stat cu un program pilot de nutriție pentru
California a devenit primul stat care a implementat planul pilot Food Is Medicine ca politică publică (Alimentele sunt medicamente), tratarea pacienților cu risc ridicat și cu venituri mici, cu servicii de masă concepute de către medic, care sunt distribuite acasă printre -deocamdată- cei care suferă șin insuficiență cardiacă diabet congestiv și de tip 2, pentru a vă reduce costurile de îngrijire a sănătății.
Un studiu din 2013 a arătat că cei care au beneficiat de această dietă și-au redus cheltuielile medicale cu până la 55%, că au rămas spitalizați mai puțin timp și că, atunci când au fost externate, au plecat acasă într-o proporție mai mare decât cei cu hrană deficitară, care au fost trimiși mai frecvent la instituții de reabilitare sau de îngrijire specială. Mai mult decât o treime din populația sa acoperită de programul de sănătate de stat, California a început acest test vineri, 11 mai.
Dieta este un factor central în gestionarea bolilor precum cele ale inimii, hipertensiunii, diabetului, astmului sau cancerului. Dar pentru mulți pacienți este dificil să-l îngrijească, deoarece cu venituri limitate și costuri medicale ridicate, accesează doar alimentele care le afectează în general: procesate, cu sare, cu carbohidrați rafinați. În plus, după cum explică The Huffington Post, în Statele Unite, unde unul din opt locuitori (42 milioane în total) este insecurizat alimentar, au crescut ratele bolilor cronice cauzate de alimentația deficitară.
Noul program acordă 6 milioane USD pentru șase organizații nonprofit care prestează deja aceste servicii, la scara permisă de posibilitățile lor de finanțare: Project Angel Food, Ceres Community Project, Mama's Kitchen, Food For Thought, Project Open Hand și Health Trust. Programul va dura trei ani și va sta la baza unei anchete a universităților din California, San Francisco și Stanford.
în afară de feluri de mâncare făcute conform indicațiilor medicale (mic dejun și două mese), Acesta va include o vizită la domiciliu a unui nutriționist. Ajunge la 1.000 de beneficiari ai asigurărilor de sănătate de stat, Medi-Cal, care suferă de insuficiență coronariană (un grup de pacienți care au cea mai mare rată de readmisie la spital în termen de 30 de zile) și diabetul de tip 2.
New York Times a trasat istoria mișcării care apără valoarea medicinală a alimentelor: „Este o ramură a cunoștințele nutriționale dobândite în timpul epidemiei de SIDA din anii 1980. Organizații precum San Francisco's Open Open Hand și New York's God Love We Deliver au apărut pentru a susține sănătatea oamenilor ale căror vieți au fost frecvent decimate de pierderea în greutate numită sindromul irosirii. ".