Extracte de quinoa și schinduf, posibili aliați împotriva excesului de greutate

Rezultatele, publicate în revista internațională „Food Chemistry”, ar putea susține potențialul acestor extracte de combatere a supraponderalității și a obezității.

quinoa

Cercetările indică faptul că, în condiții in vitro, extractele obținute din semințe comestibile de quinoa și schinduf pot inhiba enzima responsabilă de digestia grăsimilor dietetice, potrivit unui comunicat.

Potrivit principalilor semnatari ai studiului, Diana Martín și Joaquín Navarro, un protocol tradițional și simplu de inhibare a enzimelor a fost comparat cu un alt protocol care simulează mediul tractului gastro-intestinal și digestia fiziologică a grăsimilor.