Foietaj cu gem de afine - Gurmé

Perfect pentru ocazii speciale, astăzi vă propunem o foietaj cu gem de afine. Un desert foarte de casă.

gurmé

Informatii nutritionale

Cu o zi înainte de a pregăti rețeta, trebuie să pregătim foietajul.

Cernem făina cu sarea și zahărul. Amestecam bine si adaugam crema de branza si untul putin topit. Frământați și formați un fel de dreptunghi cu aluatul gros de un deget. Îl înfășurăm în folie de plastic și îl punem în frigider până a doua zi.
A doua zi, făinăm ușor o suprafață netedă și scoatem aluatul din frigider. Întindem aluatul cu un sucitor și îl împăturim în trei. Înfășurăm din nou și lăsăm la frigider încă o jumătate de oră. Repetăm ​​această operațiune de încă trei ori. În ultima operație, tăiem foietajul cu matrița pe care o dorim (am făcut-o cu una cilindrică) înainte de a o pune în frigider.