Foie se îngrașă

Știm cu toții cât de delicios este foie-ul, este un aliment rafinat cu o consistență inegalabilă, răspândibilă și netedă. Numărați cu unul gust delicios și o aromă recunoscută, Deoarece este o mâncare atât de distinsă, a fost întotdeauna un gust apreciat de-a lungul anilor. Pentru că este o delicatesă, evident nu mâncare ieftină, prețul său poate ajunge între 70 euro si 230 de euro pentru fiecare kilogram.

De obicei se consumă în serbări importante, întâlniri de clasă înaltă sau mese speciale în general. Este recomandat ca a consum ocazional din această mâncare, deoarece are proprietăți foarte bune pentru organism, Datorită cantității mari de grăsimi, colesterol și calorii pe care le prezintă, se adresează în special acelor oameni care au acid uric, hipercolesterolemie sau probleme cu hipertensiunea arterială.

foie

În Spania îl cunoaștem pur și simplu ca Foie, dar numele său real este Pate de Ficat de gasca, numele respectiv provine de la a Termen francez care se referă la ficatul gras pe care îl au rațele și gâștele, datorită dietei cu care sunt obișnuite aceste animale, generează hipertrofie, mai bine cunoscută sub numele de mărirea dimensiunii unui organ.

Celebrul Foie este preparat dintr-un bucată întreagă de ficat gras din rață sau gâscă, Aceasta trebuie să fie în stare perfectă: fără umflături, fără vânătăi și trebuie să fie și ea curatat manual pentru a asigura calitate. Acest lucru este însoțit în principal de sare, diferite condimente, o băutură care are un gust amar (de obicei Armagnac sau Porto) și o serie de aditivi chimici autorizați.