Foie gras de micuit de rață de casă
Este obișnuit să văd rețete pe aici în care obiectivul meu este faceți un produs de casă pe care de obicei îl cumpărăm deja făcut. Adevărul este că există unele lucruri care, cu siguranță, nu pot fi făcute acasă sau în caz de a face acest lucru ar fi foarte complicat, cum ar fi brânzeturile, dar sosuri, pâine Da masele de aproape orice fel sau gemuri Sunt minunate acasă și, dacă nu mergem cu timpul ajustat și avem nevoie de ele deja pregătite, este o plăcere să le facem acasă, deoarece controlezi ingredientele pe care le transportă, le pregătești pe placul tău și bineînțeles satisfacţie după ce l-a pregătit de la zero. Acesta este cazul acestei rețete pentru că Cine nu a cumpărat această delicatesă deja făcută?
Aflați cum să pregătiți foie gras de micuit de rață de casă cu rețeta noastră care este foarte simplu și vă asigur că rezultatul este rafinat, De fapt, prima dată când l-am pregătit, cei care l-au încercat au spus că este unul dintre cei mai buni foie micuit pe care i-au mâncat-o vreodată și nu am de ales decât să am încredere.
De atunci a fost un clasic acasă, mai ales în preajma Crăciunului, și constă practic din curățați, condimentați și gătiți în baie de apă sau similar un ficat rață, gâscă sau gâscă, rața fiind cea mai răspândită. Poate că partea de a-l dezvolta este cea mai plictisitoare și necesită puțin timp, dar restul preparatului este foarte simplu și singurul lucru pe care trebuie să-l cultivi este răbdarea, din momentul în care începem să-l pregătim până când îl putem consuma, Cuplul trece zile și, mai ales când bucătăria este inundată de arome atunci când gătește, pofta este maximă.
Dacă ți-a plăcut această rețetă, cu siguranță vei iubi alte rețete cu rață ca aceasta delicioasă. confit de rață cu sos Pedro Ximénez și piure de cartofi și mere sau deliciosul Piept de rață cu sos de zmeură, sparanghel și ciuperci. Și vă vor plăcea, de asemenea, câteva sugestii dulci pentru a însoți micie-ul foie gras ca cel clasic ceapa caramelizata val gem de roșii de casă.
Ingrediente pentru prepararea micuitului de foie gras de rață (4 persoane):
- 1 foie gras (ficat întreg de rață proaspăt). Greutatea obișnuită este de aproximativ o jumătate de kilogram.
- Lapte suficient pentru a acoperi ficatul.
- 5 g de sare.
- 3 grame de zahăr alb.
- 2 grame de piper. Puteți să-l folosiți pe cel pe care îl preferați, cel alb arată grozav, dar în cazul meu avea doar negru și este cel pe care l-am folosit.
- 50 ml de coniac, port, Pedro Ximénez sau orice alt vin dulce.