FODMAP - dieta intestinului iritabil

Sindromul intestinului iritabil (IBS), cunoscut și sub numele de intestin iritabil, se caracterizează prin prezența durerii abdominale recurente asociate cu modificări ale mișcărilor intestinale, fie sub forma:

constipație, diaree sau ambele
umflătură
distensie abdominală.

O mare parte din persoanele care suferă de această afecțiune o asociază cu ingestia unor alimente cu prezența sau exacerbarea simptomelor.

Acronimul FODMAP se referă la carbohidrați fermentabili (monozaharide, dizaharide, oligozaharide și polioli).

S-a demonstrat că o dietă scăzută FODMAP îmbunătățește simptomele caracteristice ale IBS, în special cele legate de durerile abdominale și balonarea. Ameliorarea simptomelor se reflectă din a șaptea zi de la urmarea dietei.

Caracteristicile care sunt asociate cu simptome datorate aportului ridicat de FODMAP sunt:

Sunt slab absorbite în intestinul subțire.
Stimulează mobilizarea unor cantități mari de apă, care modifică mișcările intestinului, producând balonări, dureri abdominale și scaune cu consistență scăzută (diaree).
Sunt rapid fermentabile. În multe cazuri, acestea sunt alimentele (substratul) ideale pentru microbiota. Produsul acestei fermentații este prezența gazului, cu distensia consecventă.

Alimente cu conținut scăzut de FODMAP

Alimente bogate în FODMAP

Fructe. Mere, pere, nectarine, piersici, mango, cireșe, pepene verde, prune, stafide, fructe în sirop sau conservate în propriul suc, sucuri de fructe, aport ridicat de fructe
Legume și legume. Anghinare, sparanghel, broccoli, conopidă, varză de Bruxelles, ciuperci, praz, usturoi, ceapă, mazăre, sfeclă, varză, fenicul, piper verde.
Cereale. Alimente fabricate din grâu, secară și orz (dacă sunt consumate în cantități mari), cum ar fi pâine, paste, fursecuri, cuscus
Lactate. Lapte de vacă, capră și oaie. Iaurturi, înghețată, cremă, brânzeturi moi și proaspete (de exemplu, ricotta, cabană, brânză de vaci, mascarpone)
Leguminoase. Lintea, nautul, fasolea alba, fasolea, soia
Uleiuri și grăsimi fără proteine. Avocado
Uleiuri și grăsimi cu proteine. Nuci, alune și fistic
Îndulcitori izomalt hidrogenat sau izomaltitol, sorbitol, xilitol, manitol, alți îndulcitori care se termină în -ol. Mierea, sirop de porumb bogat în fructoză, gemuri ușoare de fructoză
Alții. Inulină (verificați laxativele, nutriția enterală, băutura din soia)