Foamea este nemulțumire. Care sunt alimentele cele mai satisfăcătoare?
Este insatisfacția foametei? Care sunt alimentele cele mai satisfăcătoare?
Când aderăm la un plan nutrițional de slăbit, acesta are de obicei două obiective, primul este reducerea caloriilor pe care le consumăm în timpul zilei și, al doilea obiectiv, este controlul cantității și numărului de porții. Confruntat cu această abordare, în special atunci când pacienții au obiceiuri alimentare excesive, există dificultăți în respectarea dietei prescrise de un control slab al apetitului și de lipsa de sațietate la mesele propuse.
Este logic să ne gândim că, dacă ne reducem aportul obișnuit, contribuind cu mai puține calorii și mai puține cantități la dieta noastră, ne vom simți flămânzi, deoarece nu vom putea să ne saturăm și asta ne va forța probabil să schimbăm drastic obiceiurile în mâncăm și, prin urmare, această nouă dietă va fi privită ca un sacrificiu major. Consecințele derivate din schimbare sunt: gândirea la mâncare tot timpul care ne va face să abandonăm în mod direct dieta sau să ne conducă la frustrare prin faptul că nu putem atinge obiectivele propuse.
Pentru a obține aderarea la planul nostru dietetic stabilit, nu trebuie doar să ne gândim la reducerea caloriilor totale pe zi pentru a reduce aportul de energie. Trebuie să ținem cont de factori precum minimizarea senzației de apetit printr-un regim alimentar care încorporează alimente satisfăcătoare și reduce senzația de foame continuă. Acest sentiment este de obicei principala cauză a abandonării dietelor sau cea care le face să nu poată fi menținute mult timp.
Știm despre existența alimentelor care sunt sățioase și care, datorită efectelor lor pozitive, ar trebui luate în considerare atunci când planificați o dietă, deoarece vor reduce senzația de apetit fără a fi nevoie să recurgeți la aporturi suplimentare.
În 1995, S Holt a realizat un studiu în legătură cu sațietatea și mâncarea, care a fost publicat în Jurnalul European de Nutriție Clinică. În această cercetare, a fost studiat indicele de sațietate al diferitelor alimente, în special 38 de alimente diferite, cu aceeași cantitate de calorii, și sațietatea timpurie a fost evaluată și după 2 ore de timp de ingestie, la persoanele care au luat aceste alimente.