Fly People Canada deschide ușa companiilor de produse alimentare pentru insecte; Global
CFIA aprobă soluțiile Oreka pentru larvele de mușcă soldat negru ca ingredient proteic în Aquafeed
S-ar putea să doriți să le bateți sau să vă trântiți în jurul casei, dar când vine vorba de mâncare pentru pești, muștele negre soldate cu proteine sunt destul de utile și sunt un potențial superstar al durabilității.
În mai 2019, Soluții Oreka a primit undă verde de la Agenția Canadiană de Inspecție Alimentară (CFIA) pentru a-și vinde produsele pentru insecte ca ingredient proteic în hrana pentru salmonide, păstrăv, tilapia și păsări de curte. Este prima companie care obține o astfel de aprobare de la CFIA din Ontario și a doua din Canada.
„Ne-am făcut mandatul de a valorifica puterea insectelor”, a declarat Jon Duschinsky, CEO și cofondator. „Concentrarea noastră inițială pentru primii cinci ani a fost zbura soldatului negru. Am aflat repede că această insectă are de contribuit foarte mult la omenire și la planetă ".
Fondată în 2014, compania „ag-tech” din Cambridge, Ontario, creează ingrediente pentru furaje din insecte care s-au dovedit a reduce semnificativ mortalitatea și a crește ratele de creștere a animalelor. Alcătuit dintr-o echipă internațională de antreprenori, oameni de știință și ingineri, Oreka creează și produce muște negre de soldat (BSF) folosind metode proprii pentru a-și maximiza nutrienții esențiali și grăsimile sănătoase. Apoi „captează această bunătate” pentru a produce un produs alimentar natural pentru pește și animale.
„Tipul de lucru pe care îl facem, care se concentrează pe valorificarea cu adevărat a puterii insectei, mai degrabă decât să-l folosim doar pentru proteine, nu a mai fost făcut până acum”, a spus Duschinsky, adăugând că mușca soldatului negru are o „mare o mulțime de proprietăți antimicrobiene naturale, pe care le facem o treabă foarte bună de valorificare și punere la dispoziția animalelor. "
Oreka a început să crească producția la începutul anului 2017 și, după testele de succes din Canada și Statele Unite, a strâns 1,8 milioane de dolari în finanțare din surse private și publice pentru a-și vinde produsele din ingrediente furajere pe piețele de acvacultură și păsări. Compania colaborează cu o echipă de oameni de știință și cercetători de renume mondial din toată America de Nord, care și-au exprimat speranța că produsele Oreka pot contribui la creșterea eficienței furajelor și a sănătății animalelor.
„Am investit cinci ani de cercetare și dezvoltare pentru a dezvolta ceea ce credem că sunt singurele ingrediente pentru hrana pe bază de insecte care pot ajuta toți producătorii de animale să îmbunătățească sănătatea animalelor lor”, a spus Duschinsky. „Ceea ce s-a observat în laborator este că ajută la menținerea sănătății intestinului în special a peștilor tineri. Deoarece 85 la sută din sistemul imunitar trăiește în intestin, unii dintre clienții noștri au văzut îmbunătățiri semnificative ale mortalității și ale ratei de conversie a furajelor și creșteri în faza de creștere. "
„Insectele sunt alimente promițătoare pentru hrana animalelor, întrucât conțin nu numai substanțe nutritive valoroase, ci și compuși particulari care par a fi capabili să moduleze microbiota animalelor și să optimizeze sănătatea animalelor”, a declarat dr. Grant Vandenberg, profesor la L'Université Laval din Quebec Oraș, specializat în fiziologie animală și acvacultură. „Pe lângă unghiul durabilității, există un corp tot mai mare de dovezi că adăugarea de insecte la dietele de pește a crescut răspunsul imun, a redus stresul oxidativ și a îmbunătățit supraviețuirea ".
Imagine mai mare
Utilizarea „creaturilor pentru hrană” ar putea ajuta la soluționarea unei probleme urgente cu care se confruntă industria acvaculturii: necesitatea creșterii producției - unii spun că nivelurile actuale trebuie triplate - în următorul deceniu pentru a satisface cererea globală tot mai mare de proteine. Fermele piscicole asigură aproximativ 50% din oferta mondială de fructe de mare comestibile, iar acest lucru se preconizează că va crește în viitorul apropiat, dar lupta este reală pentru a satisface cererea. Sănătatea și creșterea multor specii de pești de crescătorie depind de făină de pește și ulei de pește, ingrediente marine esențiale care au costuri fluctuante și probleme de durabilitate.
Pentru a împiedica producția și creșterea să se oprească, industria acvaculturii este în permanență în căutarea unor ingrediente alternative inovatoare și durabile pentru furaje, căutând de la toate alge chiar și ulei de camelină. Insectele sunt o soluție promițătoare, dar producția la scară comercială este o întrebare. Brad Hicks, medic veterinar și partener la Atingeți Feeduri mici, un producător de hrană acvatică spune că furajele pe bază de insecte au unele lucruri care se potrivesc.
„Oamenii încearcă să facă insectele să producă furaje pentru animale de probabil 50 de ani”, a declarat Hicks pentru The Advocate. „În ultimii 10 ani, a devenit mai practic și mai previzibil din două motive: fluxurile de deșeuri (materii prime din deșeuri organice, cum ar fi legumele și cerealele) s-au dezvoltat până la punctul în care sunt consistente și puteți obține aceeași materie primă în mod constant pentru a hrăni insectele. Și înțelegerea agriculturii cu insecte s-a îmbunătățit dramatic. Cu alte cuvinte, oamenii au învățat să crească insecte ".
Duschinsky a spus că toate elementele sunt la locul lor pentru ca producția larvelor BSF să ajungă la scară comercială. „Tot ce era nevoie era tehnologia și planul pentru ao scala, care există acum”, a spus el. "Cu această injecție de fonduri și aprobarea de la CFIA, suntem gata să trecem la următoarea fază a planului nostru ambițios de creștere."
Oreka Solutions nu este prima fermă de producție de insecte din Ontario, dar este singura companie din provincie care a obținut avântul de la CFIA pentru a vinde furaje pentru animale pe bază de insecte. Sursa lor preferată de hrană este larvele mustei negre soldate, o insectă rezistentă care a supraviețuit mii de ani și poate înflori în medii dure. De asemenea, este considerată o metodă „carbon pozitivă” deoarece larvele BSF sunt hrănite cu o dietă specială de deșeuri neutilizate bogate în nutrienți din industria agroalimentară din Ontario. Dar Duschinsky spune că există mai multe motive pentru care BSF câștigă „bug-ul anului” în cărțile sale.