Floarea soarelui
Floarea-soarelui este una dintre plantele erbacee care pot fi cultivate în grădina urbanăcu scopuri diferite, dincolo de utilizarea sa gastronomică: este o plantă foarte dragă și plăcută pentru toți membrii casei, este foarte decorativă datorită spectaculosității rozetei sale florale, este o plantă meliferă etc. Și revenind la lumea gastronomică, dacă alegem corect tipul și varietatea, putem profita de semințele sale nu numai pentru a le consuma prăjite, ci și ca hrană pentru anumite animale de companie.
Cultivarea sa este foarte simplă și poate fi cultivat în orice tip de grădină urbană. Pe teren, grădină, terasă ... pur și simplu în balcon trebuie să știm că va funcționa corect numai dacă sunt bine iluminate și orientate astfel încât soarele să strălucească cât mai mult timp.
Ca o curiozitate, Este o plantă originară din Mexic și Peru și a fost unul dintre principalele produse agricole folosite în alimente de multe comunități americane de la aproximativ 3.000 de ani î.Hr. Semințele sale au fost aduse în Spania de către colonizatori în secolul al XVI-lea și timp de mai bine de două secole au fost pur și simplu cultivate pentru valoarea lor ornamentală. Abia în secolul al XIX-lea, când adevărata sa exploatare industrială a început să-și obțină petrolul pentru consumul uman.
Industrial, ca sursă de grăsime și energie, pe lângă carbohidrați și proteine, principala sa destinație productivă este extragerea uleiului (ulei de floarea-soarelui) și pentru hrana furajeră, fie crudă, fie făcută din făină de floarea-soarelui. Floarea-soarelui este utilizată pentru a compune diete furajere pentru păsări, oi și bovine, fiind un aliment proteic valoros.
Tipuri de floarea soarelui și descriere
Există diferite tipuri și subspecii de plante de floarea-soarelui și, în funcție de acestea, pot fi cultivate atât ca plantă ornamentală pentru grădinărit sau ca floare tăiată, pentru consum uman (semințe de floarea-soarelui), semințe oleaginoase pentru obținerea de ulei (ulei de floarea-soarelui) și ca furaj pentru hrana animalelor. În grădina noastră urbană, o vom cultiva numai din punct de vedere ornamental sau pentru consumul țevilor sale. Aveți grijă, în oricare dintre cazurile menționate, există întotdeauna o componentă ornamentală, dar distincția se face deoarece tipurile ornamentale predomină mai mult spectacularitatea așa-numitei lor „flori” decât producția pe care o pot da.