FIȘĂ NUTRIȚIONALĂ PENTRU FRAȘI

Căpșunile conțin puține calorii

nutrițională

Indicele glicemic al căpșunilor este scăzut

Sarcina glicemică de 100 g căpșuni este minimă

Căpșunile nu conțin acizi omega

Căpșunile alcalinizează ușor urina

Căpșunile și căpșunile sunt fructe care oferă puține calorii și a căror componentă cea mai abundentă, după apă, sunt carbohidrații (fructoză, glucoză și xilitol). Căpșunile și căpșunile sunt o sursă foarte bună de vitamina C și acid folic, acesta din urmă foarte recomandat în timpul sarcinii. Căpșunile sălbatice, greu de găsit cu excepția țărilor nordice, pe lângă faptul că sunt comestibile, sunt folosite pentru proprietățile lor medicinale

ALERGIE LA FABRICE

În Europa de Nord, persoanele cu alergie la polenul de mesteacăn pot dezvolta o alergie la căpșuni datorită similitudinii alergenilor de mesteacăn și căpșuni. Sindromul se numește sindrom de fructe de mesteacăn și se caracterizează prin apariția unei serii de simptome la 5-15 minute după ingestia de căpșuni. Aceste simptome sunt de obicei mâncărime și inflamații la nivelul gurii și gâtului. Alergenul la căpșuni nu este foarte stabil și nu tolerează gătitul, astfel încât cei alergici la căpșuni pot tolera căpșunile procesate, cum ar fi compoturile sau gemurile,