Filmul biologic sau biofilmul - Cosemar Ozono
Cu siguranță titlul nu pare familiar „Film biologic„Oricât de cinefil ai fi; dar, deși nu are nimic de-a face cu cinematografia, acest film, cunoscut și sub numele său în limba engleză, Biofilm, sau prin traducerea sa directă, Biofilm sau Biostrat este o realitate care merită, cel puțin, un documentar.
La fel ca multe ființe vii, dintre care ne numără, care se organizează în comunități, se dovedește că - Cine s-ar fi gândit! - bacteriile sunt la fel de sociale ca furnicile, albinele sau oamenii.
Într-adevăr, în ultimele decenii s-a dovedit că bacteriile nu se găsesc în mediu exclusiv într-o formă liberă, ca ființe unicelulare care merg la bal, într-un plan „trăiesc și lasă să trăiască”, dar că pot și, de asemenea, să se regăsească făcând parte din comunități microbiene serioase, cu un sistem tipic de organizare a organismelor coloniale, crescând aderat la suprafețe și încorporat în matrici extracelulare pe care le fabrică ei înșiși și funcționând aproape ca un organism multicelular. Aceste structuri biologice se numesc filme biologice, biofilme, biofilme sau biofilme.
Strict, conform unui raport al Agenției Spaniole pentru Siguranța Alimentară și Nutriție (AESAN) referitor la biofilme, „Comunitățile complexe de microorganisme care cresc încorporate într-o matrice polimerică organică auto-produsă aderată la o suprafață, vie (biofilm mucos) sau inert, și care poate prezenta o singură specie microbiană sau o gamă de specii diferite. " [1]
Acest tip de instruire constituie o strategie adaptivă care permite microorganismelor să-și crească șansele de supraviețuire în mediu, deoarece metodele obișnuite de control și eliminare (dezinfectanți, antibiotice etc.) ale formelor libere ale bacteriilor sunt adesea prezentate ineficiente împotriva bacteriilor incluse într-un biofilm.
Un caz tipic este cel al Legionella, o bacterie descoperită în 1976 ca urmare a unei epidemii din Statele Unite care a afectat aproximativ 200 de persoane și a produs 34 de decese. Ei bine, de atunci a început „vânătoarea și capturarea” acestui bandit, cu sute de sisteme de cercetare și punere în funcțiune pentru supravegherea și controlul instalațiilor cu risc de răspândire a bolii. În ciuda faptului că a ajuns la o prevenție acceptabilă, cazurile de focare de legioneloză au continuat să apară periodic, de obicei vara și asociate cu sistemele de aer condiționat. Aceste focare, „împreună cu la prima vedere aspecte confuze și paradoxale (doza infecțioasă anormal de mică, distanțele mari în care bacteriile rămân viabile în aerosolul difuzat, dificultatea creșterii în mediile de cultură standard, eficacitatea redusă a dezinfectanților tradiționali în controlul focarelor, reinfectarea sistemelor monitorizate și întreținute sau, pur și simplu, absența transmiterii persoană-persoană, au forțat o revizuire a paradigmei ecologice a bacteriilor ”, ceea ce a condus la concluzia că această bacterie„ s-a ascuns ”, a proliferat și a fost transportat datorită prezenței în instalațiile de biofilm. [2]