Filmează cel mai mare secret al lui Israel mâncarea lor - Unidos x Israel
„O cultură a mâncării pe care nimeni din lume nu o cunoaște cu adevărat”, spune Roger Sherman, documentar pentru Israel21c. O notă care deschide apetitul ...
Imagine prin Shutterstock.com
Și poate părea absurd faptul că un cineast american, care până acum cinci ani credea că falafelul și hummusul sunt singurele ingrediente din bucătăria israeliană, ar intra în lumea dinamicii scenei culinare și alimentare israeliene. Dar producătorul de documentare Roger Sherman - care a câștigat un premiu Emmy, un Peabody și două nominalizări la Oscar - pare a fi persoana potrivită pentru a deschide pofta lumii pentru mâncăruri diverse și inovatoare din Israel.
„Motivul pentru care fac filmul este că am dat peste o cultură alimentară despre care nimeni din lume nu știe. Acesta este secretul cel mai bine păstrat ”, spune Sherman pentru ISRAEL21c în timpul unui interviu rapid într-un hol din hotelul din Tel Aviv, înainte de a ieși la filmarea ultimelor fotografii ale documentarului său,„ The Quest for Israeli Cuisine ”.
Sherman a descoperit bucătăria israeliană acum cinci ani când a făcut o vizită introductivă.
„Am fost eliminat de ceea ce am văzut, ce am mâncat și cât de magnifică este țara. Cine știa că există o plajă frumoasă care se întinde pe toată lungimea țării? Israelul are munți și deșert incredibili ", spune Sherman, care a venit în cele din urmă pentru o vizită la îndemnul unui prieten care a fost ghidul său entuziast.
Sherman spune că revoluția culinară a țării este necunoscută pentru mulți, deoarece majoritatea străinilor asociază doar Israelul cu „drama politică și istoria biblică”.