Filet Strogonoff cu orez alb și o notă de pătrunjel · Rețete ușoare
Deși unii oameni pot crede că acest fel de mâncare este originar din Franța sau Germania, se estimează că își are originile la sfârșitul secolului al XIX-lea în Rusia.
Numele său îl ia în onoarea unui membru al familiei Stroganov, cu toate acestea, odată cu popularizarea acestui fel de mâncare, numele său a suferit unele variații, la fel ca rețeta originală care menține aceeași bază.
Este un fel de mâncare caracterizat prin bucăți de carne de vită gătite cu ciuperci și ceapă într-un sos făcut cu smântână. Aceasta este perfect însoțită de o porție de orez sau paste.
Ingrediente pentru lomb Strogonoff
- 350 cc de vin alb
- 200 gr. Făină de grâu
- 2 frunze de dafin
- 50 g de muștar Dijon
- ½ k de ceapă
- 250 g de ciuperci
- 20 g de boia
- 800 g de filet de vită
- 400 cmc de smântână de lapte sau smântână
- 30 cc ulei de măsline
- 400 cc bulion de carne
- Sare și piper după gust