Acesta este noul pericol de a nu mânca carne, nu este fierul sau vitamina B12
Un studiu amplu relevă faptul că deficiențele de calciu și proteine cauzează riscuri specifice pentru vegetarieni și vegani.
vegani, vegetarieni și pescarieni prezintă un risc crescut de fracturi la nivelul oaselor pe tot corpul, potrivit unui studiu publicat în revista BMC Medicine.
Știri conexe
Lucrările detaliază pe care le au veganii, cu un consum mediu de calciu și proteine sub cel al persoanelor care mănâncă carne Cu 43% mai multe șanse de fracturi, cu un risc specific mai mare la șolduri, picioare și vertebre.
În ceea ce privește vegetarienii și pescarii, care consumă anumite produse de origine animală, dar nu și carne, acestea prezintă, de asemenea, un risc mai mare de fracturi, deși riscul este parțial redus pe baza indicelui de masă corporală, a aportului de calciu și proteine, indică studiul.
Pentru a ajunge la aceste concluzii, o echipă de cercetători de la universitățile britanice din Oxford și Bristol au analizat date de la 54.898 bărbați și femei care trăiesc în Marea Britanie, recrutați pentru a-și urma dieta și starea de sănătate pe termen lung între 1993 și 2001.
Printre participanți, 29.380 au mâncat carne, 8.037 au mâncat pește, dar nu și carne, 15.499 au fost vegetarieni și 1.982 au fost vegani. Obiceiurile lor alimentare au fost analizate la momentul recrutării pentru studiu și actualizate din nou în 2010.