Că ai de gând să mănânci; Trăi
Cum am devenit puternic și am reușit să mănânc calm, în ciuda aspectelor și expresiilor de genul „asta vei mânca”?
Cum am devenit puternic și am reușit să mănânc calm, în ciuda aspectelor și expresiilor de genul „asta vei mânca”?
De-a lungul vieții mi-a plăcut să mănânc, de când eram copil îmi plăcea să încerc toate alimentele. Acasă, mama gătea foarte bine. Lucrase mulți ani ca bucătar într-un restaurant. Tatălui meu îi plăcea și să gătească, deși avea o specialitate: prepararea de salate delicioase. Îi plăcea să râdă morcovi și să-i lase să se marineze cu ulei, sare și cimbru. De asemenea, supe reci de roșii rase, ulei și sare. Dulceata ei preferată era mierea crudă de rozmarin. Pune lingura în borcanul acela cu miere și întinde-o pe pâine delicioasă, a fost momentul nostru preferat. Îmi amintesc că micul dejun al părinților mei era de parcă era timpul să mănânce, au luat întotdeauna micul dejun împreună, au pregătit salate cu ton, roșii și ceapă, o farfurie cu leguminoase, o altă zi pâine cu roșii și sardine. I-am văzut întotdeauna bucurându-se de mâncare. Mi s-a părut ciudat că tovarășii mei au luat pâine la micul dejun cu nocilla sau cereale, deoarece micul dejun era mâncare.
La prânz, masa a fost pregătită în detaliu, am fost întotdeauna însoțiți de o tavă mare de salată rafinată, împreună cu o cantitate mare de legume și apoi felul principal care a atins, fie leguminoase, fie orez, paste, pește sau carne. Mama mea era expertă în paelle și gratini, rețeta care mi-a plăcut cel mai mult a fost conopida, cartofii și tonul gratinat cu multă dragoste. Iar aroma care îmi lipsește cel mai mult este budinca lor de orez. Erau încântați să ia mașina și să călătorească în diferite locuri, indiferent cât de departe erau, pentru că li se spusese că există un restaurant care mânca foarte bine.
„Am imitat acea pasiune pentru a mânca de la ei, așa că, când am crescut, am simțit o mare curiozitate cu privire la mâncare
"Este foarte curios cum mâncarea stârnește atât de multe judecăți și recunosc că este o problemă care dăunează emoțional persoanei."
Am simțit în mod constant acea judecată în jurul meu și nu este ușor să nu te afecteze. Adevărul este că este foarte trist să fii judecat constant la o masă. Întrucât momentul mâncării este un act în care trebuie să stai calm, atent și echilibrat, iar a avea priviri și comentarii critice nu ajută acest calm necesar pentru a-ți hrăni ființa. Am mâncat de multe ori fără calm și senzație de conștiință de sine, desigur, pentru că sensibilitatea și inocența mea au permis ca criticile lor conștiente sau inconștiente să mă afecteze. Mi-aș dori să nu-mi fi luat atâția ani să mă exprim liber la o masă și în afara ei.