Filet de porc cu mere la cuptor; REȚETE DE LUMINĂ
Solomorul provine din partea lombară care se află între coaste și coloana vertebrală însăși, constă din multe dintre părțile unui animal, de la cap până la centru. Vârful unui floc este cunoscut sub numele de filet mignon, unul dintre cele mai consumate este vârful.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 2 filete de porc (de preferință BIO)
- 2 cepe
- 100 de mililitri de vin alb
- 2 mere
- zahar brun
- 4 cartofi mari
- Ulei de masline
- Piper negru
- Oregano
- Cimbru
- 1 lingură de făină de porumb
Pregătirea rețetei de flori
- Curățați 1 ceapă și tăiați-o în fâșii subțiri
- Preîncălziți cuptorul la 160 de grade pentru cel mult 9 minute
- Așezați ceapa pe o tavă de copt
- Așezați coajele de porc deasupra cepei
- Se toarnă vinul alb și puțin ulei de măsline
- Adauga sare
- Se lasă la cuptor 10 minute
- Scoateți tava și întoarceți fileurile pentru a reveni la cuptor încă 10 minute
- Curățați cartofii și tăiați-i felii
- Tăiați merele în felii
- Curățați cea de-a doua ceapă în bucăți subțiri
- Folosiți o tigaie și adăugați ulei
- Adăugați cartofii cu merele și ceapa
- Lăsați să gătească cel mult 15 minute
- Adăugați zahărul brun la amestec
- Scoateți șervețelele din cuptor
- Adăugați făina în sos
- Amestecați sosul cu un mixer timp de câteva minute
- Turnati sosul peste muschi