File de somon aburit - Etxanobe

somon pe sos de spanac cu roșii cherry

aburit

Ingrediente pentru 4 persoane

  • 1 bucată de somon (300 gr)
  • 100 gr spanac proaspăt
  • 20 de roșii cherry
  • 250 ml de smântână pentru gătit
  • 250 ml Martini alb
  • Sare
  • ulei de masline

Porniți cuptorul cu aer fierbinte la 200 ° C.
Scoateți câteva fileuri de somon subțiri.
Pe o bucată de hârtie cerată, adăugați puțin ulei, așezați fileul de somon și adăugați puțină sare deasupra.
Așezați pe tava cuptorului și puneți-o în partea de mijloc a cuptorului -generând o baie de apă- timp de 1 min.
După acest timp, scoateți din cuptor.
Desenați o coroană cu roșiile cherry stropite pe marginea exterioară a farfuriei.