File de pastrav curcubeu, afumat la cald c20do Comunicación Empresarial

Produs nou Cal & Ter

Uneori consumatorul confundă fumatul fierbinte cu fumatul fierbinte. Peștele afumat pe care îl cumpărăm de obicei (somon, păstrăv, cod, palometă etc.) este mai marinat decât afumat. Peștele este filetat și fileurile sunt marinate, adăugând ulterior aroma de fum, cu fum, sare de fum, arome etc. Rezultatul este o mușcătură rafinată de pește semi-crud, consumat pe scară largă în industria hotelieră și în bucătăria familiei.

file

Fumatul fierbinte produs de Piscifactoría Industrial El Zarzalejo, S.A. Cu marca CAL & TER la fel ca restul produselor sale și care este prezentată în plicuri sub vid de 100 de grame, are un aspect și o textură prăjite, deoarece păstrăvii întregi sunt afumați, chiar și cu pielea lor, în fum de lemn fierbinte.