File de halibut cu rețetă de ceapă

Astăzi QueApetito pregătește rețeta pentru Fileuri de halibut cu ceapă, câteva delicioase fileuri de pește ușor rumenite. Masa cu această ocazie constă în sotarea unor inele de ceapă timp de câteva minute, care vor fi gătite apoi cu puțin vin alb uscat însoțit de o lingură de pătrunjel. Ca ultim fel de mâncare, aveți un file de pește oarecum crocant scăldat într-un sos pe bază de vin, toate foarte delicioase.

file

Acest pește este cunoscut sub diferite nume precum halibut, butterfish sau halibut, sunt pești care pot atinge 1,20 metri lungime și cântăresc până la 200 kg. Halibutul poate fi găsit mai frecvent în Oceanul Atlantic.

Acest pește este adesea confundat cu talpa sau chiar considerat o subspecie a acestuia, totuși ambii corespund aceluiași ordin, dar nu din aceeași familie.