Fiind un atlet și vegan
Timp de decenii s-a considerat că a fi sportiv sau a practica sporturi extrem de competitive a fost incompatibil cu urmarea unei diete fără ingrediente de origine animală. Din fericire, astăzi acest mit a fost demontat și știm asta dietele vegane bine planificate acoperă toate nevoile energetice ale unui sportiv, menținând în același timp o stare fizică bună.
Unii sportivi vegani care au concurat la cel mai înalt nivel sportiv sunt Dave Scott (considerat cel mai bun triatlet din lume), Mac Danzig (câștigătorul serialului de televiziune The Ultimate Fighter 6), Carl Lewis (poreclit „Fiul Vântului” și câștigător din zece medalii olimpice) sau triatletă Brenda Brazier.
Potrivit Asociației Americane a Diabetului: „Dietele vegetariene planificate corect, inclusiv dietele complet vegetariene sau vegane, sunt sănătoase, adecvate din punct de vedere nutrițional și pot oferi beneficii pentru sănătate în prevenirea și tratarea anumitor boli. Bine planificate, acestea sunt adecvate pentru toate etapele ciclului de viață, inclusiv sarcina, alăptarea, copilăria și adolescența, precum și pentru sportivele ”.
La rândul său, Comitetul Olimpic al SUA admite că: „Dacă aveți grijă să includeți o mare varietate de alimente, dietele vegetariene pot fi adecvate din punct de vedere nutrițional pentru a susține practica sportivă”. (Revista Olimpică a Antrenorului, iarna 1997)
În prezent avem mai multe încercări care studiază nutriție vegană în lumea atletismului; Cu toate acestea, însăși existența sa datează din timpuri foarte îndepărtate, deoarece, încă din jocurile antice, sportivii greci s-au antrenat sub diete vegetariene.
Mai multe fapte amuzante de reținut:
Știați că sportivii vegani? ...
* Pot ajunge la hipertrofie musculară fără a fi nevoie să mănânce carne datorită calității proteinelor vegetale prezente în alimente precum leguminoasele, cerealele și semințele.
* Economisesc timp în activitatea de definiție datorită contribuției reduse în grăsimi saturate și colesterol din diete vegane.
* Ei iau din legume multe minerale și antioxidanți esențiali pentru funcționarea optimă a sistemului cardiovascular, ceva esențial pentru competiția sportivă.