Ficatul de cod și uleiul său sunt bune. Pot să obțin cât vreau; 🥑 blog
vreau sa slabesc
Vreau o dietă sănătoasă
Îți poți imagina să nu mai ai o relație obsesivă cu mâncarea și să recâștigi controlul?
Ficatul este organul responsabil de secretarea bilei pentru a digera grăsimile (exact ceea ce nu au nevoie uleiurile cu lanț mediu și de aceea funcționează atât de bine pentru a accelera generarea de corpuri cetonice) și pentru a „curăța” sângele de substanțe toxice, în afară de având grijă de metabolismul carbohidraților și fiind o fabrică cheie de proteine pentru organism
Și din punct de vedere nutrițional?
O fiară maro, un superaliment foarte înalt în trei componente
- Omega 3
- vitamina D
- Vitamina A
Diferența cu produsele similare, cum ar fi sardinele sau hamsiile (conservate)? Acestea au o singură componentă
- Omega 3
Și această diferență este suficient de semnificativă pentru a le diferenția în mod clar
Chiar dacă se află în aceeași secțiune a supermarketului, conservele de ton sau sardinele nu au nimic de-a face cu ficatul de cod
Beneficiile omega-3 ar putea fi rezumate ca
Îmbunătățiri cognitive, până la a fi eficiente pentru depresie (articol) și pentru tulburarea de hiperactivitate cu deficit de atenție (articol, articol)
Îmbunătățiri ale vederii
Îmbunătățiri în situațiile de inflamație cronică
Util în bolile autoimune
În raport cu cantitățile:
Pentru adulți, este sugerată o cantitate cuprinsă între 0,25 și 1 gram pe zi (fără recomandare), ceea ce ar echivala cu consumul de pește albastru de aproximativ 3 ori pe săptămână
Dacă peștii provin dintr-o fermă, nu vom ști dacă l-au hrănit cu alge (excelent pentru omega-3) sau cu furaje (un dezastru)
Cantitatea maximă și sigură în Europa este de 5 grame pe zi (EFSA), unde o cantitate mai mare ar putea avea efecte negative asupra densității sângelui (îl face mai lichid)
Și asta în mâncare cât este?
-
O conserva de sardine 65 de grame (greutate scursă) ar produce
0,8 grame de omega-3
Adică, în ceea ce privește omega-3, am putea mânca pește în fiecare zi și am fi totuși departe de maximul recomandat
Desigur, dacă mâncăm o cutie și o porție de somon pe săptămână, am fi aproximativ 0,3 grame pe zi, atingând limita a ceea ce ar putea fi un minim
Vitamina D este cea a soarelui, pe care o putem produce dintr-o expunere suficient de lungă la soare și pe care o putem suplimenta prin dietă
În funcție de latitudini și în timpul sezonului de iarnă, dieta va fi singura modalitate de a ingera vitamina D
Cât ne dă ceea ce mâncăm?
- O conserva de sardine de 65 de grame (greutate scursă) ne-ar da aproximativ 150 de unități de vitamina D.
- O rație de Somon de 85 de grame ne-ar da aproximativ 250 de unități (asta dacă provine dintr-o fermă piscicolă, dacă este sălbatic de până la 4 ori mai mult)