Fibrele din dietă pot influența creșterea în greutate, glicemia și sănătatea colonului;
fructe și legume și risc de diabet
Oricine își privește talia în acest sezon de vacanță poate dori să fie atent la ceea ce ingeră bacteriile intestinale; întrucât nu numai caloriile contează într-o dietă sănătoasă: este o fibră care rezistă digestiei corpului, dar este ușor consumată de bacteriile din intestin.
Cantitatea de fibre din dieta cuiva poate influența creșterea în greutate, glicemia, sensibilitatea la insulină și sănătatea colonului. Două studii efectuate pe șoareci, publicate joi în revista „Cell Host & Microbe”, ajută la luminarea modului în care și de ce fibra are un efect atât de puternic asupra întregului corp.
„Odată ce mecanismul este înțeles, acesta poate fi exploatat în diferite moduri pentru a promova sănătatea”, spune autorul principal al uneia dintre lucrări, Andrew Gewirtz, care studiază epiteliul intestinal la Centrul pentru imunitate și infecții inflamatorii. Universitatea de Stat din Georgia, în Atlanta, Statele Unite–. Acest lucru va permite modalități de a modifica dietele pentru a maximiza aceste beneficii. ".
Așa-numitele diete occidentale, bogate în grăsimi și zahăr, dar sărace în fibre, au fost legate de un risc crescut de boli inflamatorii intestinale, creștere în greutate și diabet.
„Devine din ce în ce mai clar că aportul de fibre al unei persoane obișnuite dintr-o țară occidentală a scăzut dramatic în ultimele decenii”, spune Fredrik Bäckhed, care studiază rolul microbiotei intestinale normale în bolile metabolice de la Universitatea din Gothenburg., Suedia, și este co-autor principal al celeilalte lucrări.
Bacteriile au un timp mai ușor de intrat în colon
În ambele studii, cercetătorii au început prin alimentarea unui grup de modele experimentale cu o dietă extrem de scăzută în fibre. Dietele cu conținut scăzut de fibre au dus rapid la creșterea în greutate, la creșterea glicemiei și la rezistența la insulină.
Studiul lui Bäckhed a constatat că animalele au dezvoltat probleme cu stratul protector de mucus din colon după doar 3-7 zile de la consumul dietei cu conținut scăzut de fibre: acest strat de mucus a devenit mai penetrabil și bacteriile au invadat celulele epiteliale ale colonului.
Studiul Gewirtz a arătat că colonul modelelor experimentale pe dieta cu conținut scăzut de fibre a fost semnificativ redus în grosime. Și nu numai că s-au vărsat cantități mari de bacterii intestinale după ce persoanele au luat o dietă săracă în fibre, dar au dezvoltat dezechilibre nesănătoase ale diferitelor tulpini de bacterii intestinale.