Fibrele dietetice, ce este și tipurile de fibre solubile și insolubile

este

Actualizat: 25 septembrie 2020

Multă vreme s-a crezut că Fibre dietetice nu era necesar pentru ființa umană, deoarece sistemul nostru digestiv nu avea enzimele necesare pentru a putea să-l degradeze și astfel să-l digere. Cu toate acestea, studii mai recente au arătat că fibra este o parte esențială a nutriției oamenilor, iar aportul zilnic al acesteia este recomandat în prezent, esențial pentru orice dietă sănătoasă și echilibrată.

Cum este clasificată fibra

Există multe alimente care conțin fibre, cu toate acestea, în funcție de capacitatea lor de a fi solubile în apă, fibrele alimentare sunt împărțite în două tipuri și ambele au funcții specifice:

Fibre insolubile

Acest tip de fibre este responsabil pentru un tranzit intestinal bun, reducând constipația, deoarece tractul digestiv nu conține aproape nici o bacterie intestinală capabilă să o degradeze. Este compus în principal din lignină, gumă xantan, chitină și celuloză. Este cea care este prezentă printre altele în pâine, cereale integrale, nuci, legume, cereale integrale și tărâțe de grâu.