FIBRĂ INTESTINALĂ DE BRUT
Dacă credeți că fructele, legumele sau produsele din cereale integrale au fost făcute doar pentru persoanele care fac dieta, corpul dumneavoastră se poate răzvrăti și s-ar putea să vă îmbolnăviți în curând.
FIBRĂ
Aproape toate alimentele conțin mai mult de un nutrient, dar niciunul nu oferă cantități adecvate pentru o sănătate bună. Prin urmare, planul zilnic de masă trebuie să includă carbohidrați, proteine, vitamine, minerale, grăsimi și, mai presus de toate, o doză bună de fibre, spune nutriționista Tatiana Rubio.
Până acum ceva timp virtuțile fibrelor au fost ignorate, cu toate acestea, în prezent este considerată un element esențial pentru buna funcționare a sistemului digestiv.
Multe dintre aceste beneficii se datorează faptului că fibra are un material nedigerabil care formează scheletul anumitor alimente și, la rândul lor, le oferă textura care le caracterizează.
În schimb, dietele bogate în grăsimi, zahăr și sărace în fibre au fost asociate cu boli grave precum constipație, hemoroizi, diabet, hipertensiune arterială, obezitate, probleme cardiace și cancer de colon. Nu trebuie uitat că excesul de colesterol din dietă contribuie la creșterea nivelului său în sânge și la formarea depozitelor de grăsime pe pereții arteriali, ceea ce reduce fluxul sanguin și duce la accidente cardiovasculare.
Cât de mult ai nevoie? Datorită reacției fiziologice pe care o provoacă în tractul digestiv, fibrele sunt clasificate ca: * Solubile: absoarbe glucoza și colesterolul rămas în organism, îmbunătățind toleranța la zahăr și grăsimi. La rândul său, întârzie timpul de golire gastrică. Este ideal pentru cei care au trigliceride mari sau au afecțiuni coronariene. Orzul, fasolea, ovăzul și fructele oferă o cantitate mare de acest tip de fibre.
* Insolubil: conferă alimentelor mai multă consistență. Din acest motiv, prelungește timpul de mestecat și crește senzația de sațietate. În plus, servește la creșterea volumului de fecale și accelerează tranzitul alimentelor prin tractul digestiv. Este important în tratamentul constipației, diverticulozei (deformarea pereților intestinali), obezității și cancerului tractului digestiv. Se găsește în tărâțe de grâu, ovăz, făină integrală și fructe cu coajă.