Feriți-vă de sarea ascunsă din alimente

Organizația Mondială a Sănătății recomandă să nu depășească 2400 mg sodiu în dieta zilnică, însă, astăzi sunt mulți care depășesc această valoare, punând sănătatea noastră în pericol.

Sursa principală de sodiu din dietă este sarea de masă, compusă din 40% sodiu, cu toate acestea, există multe alimente care, fără să-și dea seama, au o cantitate mare de sodiu în compoziția lor, adică există un procent ridicat de sodiu ascuns în alimente pe care o consumăm zilnic.

De exemplu, șuncă Serrano, mezeluri si carnati, pot ajunge la 2,5 grame de sodiu la 100 de grame, ceea ce depășește recomandarea pentru aportul total de sodiu pe zi. Pe de altă parte, brânzeturi, pansamente, unt sau margarina, ele sunt, de asemenea, surse excelente de sodiu variind de la 200 mg% la 700 mg% în cazul untului.

În Spania, consumul de pâine reprezintă 19% din sodiul din dietă, iar pâinea feliată conține cel mai mult sodiu (între 500 și 700mg%), cu toate acestea, pâinea spaniolă își propune să-și reducă progresiv conținutul de sare pentru a proteja sănătatea celor care o consumă.

---