Fava fasole calorii, indicele glicemic și valoarea nutrițională; Zona de alimentare

Fasolea Fava sunt leguminoase care pot fi consumate în stare proaspătă vegetal sau uscat ca. leguminoase. În acest din urmă caz ​​sunt cunoscute și sub denumirea de fasole, stupi sau faberas. Originar din Orientul Mijlociu, sezonul ideal pentru a le consuma în stare proaspătă este primăvara, deși le putem găsi înghețate pentru a le consuma tot anul. Uscate au mai multă valoare calorică decât proaspete.

fava

Diferența nutritivă între fasolea proaspătă și fasolea uscată

O sută de grame de fasole proaspătă este egală cu 54kcal, în timp ce aceeași cantitate uscată este egală cu 314 kcal . Acest lucru se datorează faptului că atunci când sunt uscate conțin mai mult de glucide (55% uscat, comparativ cu aproape 9% proaspăt) și grăsimi (5% uscat, comparativ cu 0,4 proaspăt).