Fără grâu, mulțumesc; Culturamas
«Ceea ce mâncăm, deghizat în mod inteligent în brioșă integrală sau ciabatta de ceapă, nu este de fapt grâu, ci produsul transformat în cercetările genetice efectuate în ultima jumătate a secolului XX. Grâul modern este adevărat grâu în același mod în care un cimpanzeu se apropie de o ființă umană ».
Elimină grâul, slăbește și găsește-ți drumul înapoi către sănătate. Știați că consumul a două felii din orice tip de pâine din grâu vă poate crește nivelul glicemiei mai mult de două linguri de zahăr pur?
Știri editoriale:
Fără grâu, mulțumesc (Editorial Aguilar, 2014) este o carte care, cu o premisă extrem de clară, își propune să sensibilizeze cititorul cu privire la beneficiile enorme pentru sănătate asociate cu excluderea radicală a grâului din dieta noastră obișnuită. Dr. William Davis se bazează pe sute de studii clinice dovedite pentru a oferi o viziune diferită și cu siguranță provocatoare asupra subiectului. Teoriile sale revoluționare contrazic ideea larg răspândită și general acceptată conform căreia aceasta este o cereală sănătoasă. Eliminarea grâului din regimul nostru permite nu numai pierderea în greutate - și nerecuperarea celei deja pierdute - ci și prevenirea cu succes a unei game largi de tulburări digestive și multe alte probleme de sănătate.
William Davis este doctor în cardiologie, director medical al Track Your Plaque, un program online pentru prevenirea și tratamentul bolilor de inimă și scrie frecvent pentru publicații din SUA și site-uri de sănătate. Locuiește împreună cu soția și cei trei copii în Fox Point, Wisconsin, unde cu siguranță nu există pâini sau cupcakes în cămări. Abordarea sa către o dietă fără grâu a revoluționat peisajul bolilor de inimă și a reprezentat o piatră de hotar în lumea editorială: cărțile sale au vândut 1,5 milioane de exemplare numai în Statele Unite. Fără grâu, Gracias a petrecut patruzeci și patru de săptămâni la numărul unu pe lista bestsellerurilor din New York Times, iar textele sale sunt traduse în 24 de țări.