Fără gluten nu conține calorii

rezumat

Subsol pentru fotografia acestei note sau pentru videoclipul aferent.

Corp

Ia-ti notite. Definitiv. Pentru multe persoane mânca sănătos înseamnă să te hrănești cu produse scumpe și la modă. În mod paradoxal, cu cât avem mai multe cunoștințe și acces la acest tip de alimente, cu atât suntem mai grași, iar acest lucru este - printre alte lucruri - deoarece consumăm informații slab documentate. Un exemplu clar este tot ceea ce se spune despre mâncare fără gluten sau "fără gluten”, Căruia supermarketurile îi dedică deja un culoar complet. Acestea sunt produse concepute pentru oameni celiac, adică pentru un procent din populația lumii și nu neapărat pentru persoanele care doresc să slăbească. Boala celiaca este o condiție a sistem imunitar care implică un proces de inflamaţie, iar oamenii nu pot consuma gluten pentru că dăunează intestinul subtire.

calorii

Ce este glutenul?
Celebrul gluten este fracția proteică conținută în cereale precum grâul, orzul, secara și triticale (un amestec de grâu și secară). În procesul de coacere, aceasta este componenta responsabilă pentru caracteristicile - atât de prețioase - ale pâinii. Datorită proprietăților sale obligatorii și emoliente, glutenul este utilizat și în alte industrii decât alimentele pentru a produce produse precum vitamine, produse cosmetice, pastă de dinți și medicamente.