Fapte nutriționale nectarine și beneficii pentru sănătate

fapte

Nectarinele sunt aproape identice cu piersicile atât în ​​structura lor genetică, cât și în profilul nutrițional. Cele mai evidente diferențe sunt pielea și gustul acesteia. Piersicile sunt acoperite cu puf, în timp ce nectarinele au o piele subțire și netedă. Nectarinele au, de asemenea, o carne ușor mai fermă și o aromă dulce-amăruie. Deși aromele lor sunt distincte, nectarinele și piersicile pot fi adesea schimbate în rețete.

Pe lângă faptul că sunt sărace în calorii și bogate în fibre, nectarinele sunt o sursă bună de vitamina A, vitamina C și potasiu. Acești nutrienți oferă beneficii pentru sănătate în ceea ce privește metabolismul îmbunătățit, digestia și sănătatea inimii.

Fapte nutriționale ale nectarinei

USDA oferă următoarele informații nutriționale pentru o nectarină medie care are aproximativ 2 1/2 "în diametru (142 g).

  • Calorii: 62
  • Unsoare: 0,5g
  • Sodiu: 0 mg
  • Hidrați de Carbon: 15g
  • Fibră: 2,4g
  • Zaharuri: 11g
  • Proteină: 1,5g

Glucidele

O nectarină medie are 15 grame de carbohidrați, ceea ce o face potrivită pentru majoritatea dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați. Mulți dintre carbohidrații din nectarine provin din carbohidrați simpli, și anume zahăr. În nectarine, fructoza reprezintă mai mult de o treime din zaharurile simple; restul este alcătuit din glucoză și zaharoză. Spre deosebire de carbohidrații complecși care se descompun treptat în zaharuri simple, carbohidrații simpli ard rapid și pot influența potențial glicemia.

În ciuda conținutului de zahăr, nectarinele au un indice glicemic (IG) relativ modest de 43, aproximativ în linie cu o ceașcă de cereale de tărâțe neindulcite sau o felie de pâine de grâu crăpată. (Orice sub 55 este considerat un IG scăzut). Nectarinele livrează, de asemenea, 2,4 grame de fibre pe porție.

Gras

Nectarinele sunt un aliment cu conținut scăzut de grăsimi, cu mai puțin de 1/2 gram de grăsimi pe porție și fără colesterol. Cantitatea mică de grăsimi din nectarine este alcătuită din grăsimi monoinsaturate și polinesaturate sănătoase pentru inimă .

Proteină

Nectarinele nu sunt o sursă deosebit de bogată de proteine, livrând doar 1,5 grame pe porție.

Vitamine si minerale

Nectarinele oferă o cantitate moderată de vitamine și minerale esențiale. Conform USDA, nectarinele oferă o proporție sănătoasă din aportul zilnic de referință (CDI) din următoarele substanțe nutritive:

  • Vitamina A: 9,4% din CDI
  • Vitamina C: 13% din CDI
  • Vitamina B3 (niacină): 6% din CDI
  • Cupru: 4% din CDI
  • Potasiu: 4% din CDI

Nectarinele oferă, de asemenea, o cantitate semnificativă de antioxidanți beta-caroten (un precursor al vitaminei A) și triptofan (un precursor al niacinei). Comparativ cu piersicile, nectarinele au mai mulți polifenoli pe bază de plante.

Beneficii pentru sănătate

Se crede că nectarinele au fost cultivate acum 4000 de ani. La fel ca piersicile, nectarinele sunt folosite de mult timp în remedii casnice pentru dureri de colică și stomac sau în medicina tradițională chineză pentru tratarea constipației și a durerilor de perioadă.

Reduce riscul de obezitate, diabet și boli de inimă

Se crede că antioxidanții din nectarine oferă beneficii pentru sănătate prin prevenirea sau reducerea riscului acestor afecțiuni (care sunt adesea asociate între ele).

Nectarinele conțin compuși polifenolici puternici care pot inversa simptomele sindromului metabolic, reducând în același timp glicemia și inflamația vasculară asociată cu ateroscleroza (întărirea arterelor).

Cercetările sugerează că patru grupuri polifenolice (antocianine, acizi clorogenici, derivați de quercetină și catechine) acționează asupra diferitelor linii celulare, inclusiv celule grase, celule endoteliale din vasele de sânge și celule macrofage care sunt implicate în răspunsul inflamator.

Lucrând în complement, se crede că compușii polifenolici moderează zahărul din sânge, reduc riscul bolilor cardiovasculare și previn acumularea de celule grase în jurul organelor.

Încetinește creșterea celulelor canceroase

Aceeași echipă de cercetători a raportat că acești polifenoli au redus, de asemenea, proliferarea celulelor de cancer de sân independente de estrogen în eprubete cu 50%. Acest lucru sugerează că polifenolii din piersică și nectarină pot oferi un beneficiu protector împotriva anumitor tipuri de cancer de sân.