Fapte nutriționale ale tăiței de fasole Mung
Tăiței de fasole Mung sunt folosiți pe scară largă în toată China și Asia de Sud-Est. Acestea sunt un ingredient în multe feluri de mâncare orientale, cum ar fi supe, cartofi prăjiți, salate, deserturi și chifle de primăvară. Tăiței în sine sunt fără aromă, dar absorb cu ușurință aroma altor ingrediente adăugate în vas. Chiar și mâncate singure, tăiței de fasole mung conțin numeroși nutrienți importanți pentru sănătatea dumneavoastră generală.
ID
Tăiței de fasole Mung se mai numesc tăiței de sticlă, celofan, tăiței de fasole sau moong. Fabricate din fasole mung, aceste tăiței au o structură asemănătoare firului și sunt de obicei împachetate în pachete pentru distribuția cu amănuntul. Tăiței crud de fasole mung sunt translucizi, dar devin opaci cu cât sunt mai fierți. Structura și consistența sa la gătit se păstrează, spre deosebire de tăiței de grâu și orez.
Conținut caloric
Tăiței de fasole Mung conțin 491 de calorii pe cană, aproape toate din conținutul ridicat de carbohidrați de 121 de grame pe cană. Consumul de 1 ceașcă de tăiței simpli de fasole mung îndeplinește un sfert din necesarul caloric mediu zilnic. Tăiței de fasole Mung nu conțin zahăr sau colesterol și mai puțin de un gram de grăsimi. Acestea sunt sărace în sodiu, cu 14 miligrame pe cană.
Vitamine B
Tăiței de fasole Mung conțin vitamine B tiamină, niacină, acid pantotenic, vitamina B-6 și folat. Familia de vitamine B este esențială pentru formarea și întreținerea celulelor din corp, în special a celulelor nervoase. Sunt substanțe nutritive esențiale pentru energia și activitatea creierului, inclusiv starea de spirit și memoria. Folatul este deosebit de important pentru producerea de celule roșii din sânge și ajută la prevenirea defectelor congenitale și a anomaliilor din creier și măduva spinării la făt, cum ar fi spina bifida. Tăiței de fasole Mung conțin 3 micrograme de folat pe cană.