FAO America Latină este responsabilă pentru 20% din alimentele irosite în America America Economie

este

Santiago. America Latină și Caraibe este responsabilă pentru 20% din alimentele care se pierd și se risipesc în întreaga lume, potrivit unui raport publicat luni de Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO), al cărui birou regional are sediul în Santiago.

Raportul FAO indică faptul că, deși regiunea Americii Latine și Caraibelor găzduiește doar 9% din populația lumii, este responsabilă pentru o cincime din cantitatea globală de alimente care se pierde.

Documentul intitulat „The State of Food and Agriculture 2019” (SOFA, în engleză) detaliază faptul că cauzele pierderii și deșeurilor alimentare diferă în funcție de lanțul de aprovizionare.

Principalele pierderi de alimente sunt generate chiar în ferme, atunci când se recoltează în momente nepotrivite, pe lângă condițiile meteorologice nefavorabile, practicile eronate în producție și gestionare, precum și în comercializare.

Conform documentului FAO, depozitarea frigorifică adecvată poate fi crucială pentru a evita pierderile cantitative și calitative de alimente.