Făini rafinate cheile pentru a le localiza și a le evita în dieta ta
Carbohidrații sunt un nutrient pe cât de necesar, pe atât de controversat, deoarece nu orice hidrat este bun și atunci când alegem, trebuie să știm cum să diferențiem foarte bine sursa de alimente. Așa că astăzi vorbim despre făină rafinată: cheile pentru localizarea lor și motivele pentru a le evita în dieta ta.
De ce ar trebui să evităm făinile rafinate?
Vorbim despre făini rafinate atunci când ne referim la acestea cereale integrale care au fost supuse prelucrării industriale pentru a-și face particulele mai fine, mai digerabile și, prin urmare, și-au pierdut o mare parte din fibre, precum și calitatea nutrițională.
Făină rafinată sunt ușor de digerat comparativ cu cerealele întregi care i-au dat originea, prin urmare, aceștia și derivații lor sunt alimente cu un indice glicemic ridicat, ceea ce indică faptul că consumul său crește rapid glucoza din sângele nostru.
Aportul frecvent al acestui tip de alimente cu indice glicemic ridicat poate induce modificări metabolice în corpul nostru care generează printre altele, risc crescut de boli de inimă, obezitate, diabet, cancer și infertilitate, după cum subliniază Harvard School of Public Health.
De parcă nu ar fi fost suficiente, făină rafinată consumate singure, nu se satisfac și pot avea chiar un efect de dependență tipic răspunsului plăcut declanșat de hidrații ușor absorbiți în organism.
Deoarece făinurile rafinate oferă o energie de calitate slabă pe care o putem înlocui perfect cu cereale integrale, fructe proaspete și/sau legume cu un indice glicemic mai redus, mai multe vitamine și minerale, Acestea sunt ingrediente perfect evitabile și a căror reducere a dietei zilnice ne poate aduce beneficii mai ales.
De fapt, cerealele integrale sau sursele bune de fibre care au un indice glicemic scăzut sunt asociate cu o sănătate mai bună datorită puterii lor antiinflamatoare care reduce șansele de a suferi de boli metabolice.
Atunci, făinurile rafinate nu sunt un aliment esențial în dieta noastră dar le putem înlocui perfect cu opțiuni mai sănătoase care protejează corpul.
Chei pentru localizarea și reducerea făinurilor rafinate în dieta noastră
Făinurile rafinate ne înconjoară și dovada acestui lucru o putem găsi în bucătăria noastră dacă analizăm ingredientele fiecăruia dintre produsele pe care le avem la îndemână.