Faceți cunoștință cu nutriționistul la stele; Luxonomistul
Faceți cunoștință cu nutriționistul la stele
Vorbim întotdeauna despre lux și glamour. Dar ce este mai important decât îngrijirea sănătății? De câțiva ani, cele mai importante vedete, politicieni, oameni de afaceri și jurnaliști din lume, au un antrenor personal. Un profesionist care nu numai că te ajută să-ți organizezi ritmul de viață, garderoba, mediul înconjurător, dar și, dacă este antrenor nutrițional, te ajută să ai o sănătate mai bună. Acesta este într-adevăr un lux. Luxonomistul a intervievat-o pe Beatriz Larrea, o mexicană care acum își aduce toate cunoștințele în slujba celor care vor să arate mai bine.
TheLuxonomist: Ce este coaching-ul?
Beatriz Larrea: Un antrenor este o persoană care te ia de mână și te ghidează, astfel încât încetul cu încetul poți face schimbări durabile în viața ta. Un antrenor nutrițional este cineva care vă va ajuta să vă atingeți obiectivele de sănătate pe termen scurt și lung: cum să pierdeți în greutate, să vă recâștigați energia, să remediați probleme gastro-intestinale, cum ar fi constipația, să vă detoxificați corpul și să vă detoxificați pielea și părul. În concluzie: te va ajuta să fii cea mai bună versiune a ta.
TL: Cum ai început în această disciplină?
BL: Sunt istoric și am un master în relații internaționale în New York. Am decis să-mi întorc viața pentru că mulți ani am luptat cu supraponderabilitatea și problemele de sănătate (am cântărit cu 15 kg mai mult decât acum, am avut acnee, dureri de spate, probleme gastro-intestinale și bine, adevărul este că nu m-am simțit bine), de aceea m-am dus să văd pe toți nutriționiștii și ei mi-au dat mereu o dietă diferită care până la urmă m-a făcut să simt foame și depresie.
Datorită voinței mele am reușit să urmez dieta momentului, dar la final, după una sau două luni, voința s-a încheiat și am avut o dorință brutală de a mânca, așa că m-am întors să mănânc exact ceea ce am mâncat înainte de dietă și Am recâștigat greutatea (abia acum cu un kilogram în plus, deoarece atâtea diete restrictive mi-au modificat metabolismul).
Într-o zi, la New York, mi-am dat seama că nu mai pot continua, așa că am decis să-mi asum responsabilitatea pentru viața mea și să fac o schimbare. Am început să studiez pentru a fi antrenor de sănătate la Institutul pentru nutriție integrativă, școala mea, mână în mână cu o cultură de sănătate foarte puternică care caracterizează orașul respectiv, am învățat să am grijă de mine și să-mi schimb dieta. Nu m-am gândit niciodată să mă dedic acestui lucru, chiar am făcut-o doar pentru mine, dar în cele din urmă am decis că vreau să ajut oamenii care trec prin același lucru pe care l-am experimentat mulți ani. De acolo, alimentația a devenit pasiunea mea și am ajuns să studiez mii de lucruri în Londra, Canada, Madrid și New York. Nu am mai luat niciodată o dietă, de fapt urăsc cuvântul, doar mănânc sănătos și mă îngrijesc.
TL: Cât de important este? Are toată lumea nevoie de un antrenor?
BL: Este foarte important, deoarece sănătatea noastră este cea mai prețioasă comoară pe care o avem. Dalai Lama spune că ceea ce îl frapează cel mai mult la ființele umane este că își sacrifică sănătatea pentru a face bani și, de vreme ce îi pierd, își cheltuiesc toți banii încercând să-i recupereze. Fără sănătate nu poți lucra, nu poți face mișcare, nu poți avea grijă de familia ta, nu te poți bucura, nu poți face nimic.
TL: Pe lângă organizarea vieții zilnice și a obiceiurilor oamenilor, includeți și alte domenii?
BL: Desigur. Sănătatea trebuie privită într-un mod holistic, cuprinzător. Unul dintre principalele defecte ale nutriției tradiționale este acela că nu ține cont de partea emoțională. Există persoane care mănâncă din cauza anxietății, depresiei sau care au o dependență alimentară. Crezi că te ajută dacă li se spune să mănânce spanac și să pună prăjiturele? Nu, bineînțeles că nu, ei nu o vor face; și nu pentru că nu vor, ci pentru că nu pot. Trebuie să participi la emoții și stil de viață. Există și alți factori, cum ar fi stresul, depresia, tulburările de anxietate și insomnia, care sunt extrem de nocive pentru sănătatea noastră.