Expertul avertizează că Andaluzia are cele mai ridicate rate de obezitate și supraponderalitate din toată Spania;

Știri instituționale UPO, diseminare științifică, cultură, sport, video și galerie de imagini. Agenda universitară și știri

Dr. Griselda Herrero, profesor la UPO, asigură că conceptul de dietă este greșit și că nouă din zece persoane care au urmat un tratament de slăbire l-au recuperat sau l-au mărit după cinci ani

Mai multe în cursurile de vară:

  • expertul
    Cursurile de vară Olavide din Carmona revalidează remarcabilul, potrivit studenților și profesorilor din 7 octombrie 2019
  • „Europa a arătat alături de refugiați că imigrația o deranjează, un scandal ale cărui consecințe le vom suferi” 19 iulie 2019
  • În Spania, 40% din deșeuri sunt reciclate, încă departe de media 70% reciclată în alte țări vecine, 19 iulie 2019

Andaluzia este comunitatea autonomă cu ratele de obezitate Da supraponderal cel mai mare din Spania și, în general, „de fiecare dată când mâncăm mai rău” în toată țara. Cât de contondent este doctorul Griselda Herrero, de la Departamentul de Biologie Moleculară și Inginerie Biochimică al Universității Pablo de Olavide și director al Norte Salud Nutrición, care adaugă că „este păcat că, având la îndemână bazele unei diete sănătoase, cum ar fi dieta mediteraneană, suntem incapabil să-l duc terminat ".

Herrero a făcut aceste declarații cu ocazia inaugurării cursului „Alimentația emoțională: nutriție, gene și emoții”, pe care medicul o dirijează în cadrul Cursuri de vară pe care UPO îl sărbătorește în fiecare an la sediul său din Carmona și unde în această după-amiază susține conferința „Alimentație sănătoasă, creier sănătos” și oferă atelierul intitulat „Cămară emoțională”.

Profesorul subliniază că ne confruntăm cu o „problemă de sănătate publică care privește educația, industria alimentară (cu care nu există suficiente restricții) și sănătatea”, regretând totuși că figura dieteticianului-nutriționist nu are relevanță în țara noastră, „exact opusul a ceea ce se întâmplă în majoritatea țărilor europene”, în ciuda faptului că este o „problemă a tuturor, care trebuie abordată dintr-un punct de vedere interdisciplinar și global”, adaugă el.