Experții avertizează asupra riscurilor excesului de suplimente de vitamine
Studiile susțin că nutrienții suplimentari pot duce la probleme
Vremea bună aduce întotdeauna apatie, oboseală și somnolență. Copiii nu își ridică capul, iar cei mai în vârstă, mai mult la fel. Așa că din martie sau aprilie cumpăr la farmacie complexe multivitaminice să ajute apărarea și, mai presus de toate, să combată oboseala ”. Elena Molinero, în vârstă de 46 de ani, originară din Madrid, cumpără aceste tablete de ani de zile atât pentru ea, cât și pentru soțul și fiul ei, 13. Recunoaște că nu a consultat niciodată nici medicul, nici farmacistul cu privire la adecvarea luând aceste comprimate de două ori pe zi. De fapt, sunteți surprins de întrebare, pentru că nu v-ați gândit niciodată să puneți această întrebare. "De ce aș face asta? Nu sunt bune vitamine?„Întreabă Elena.
Răspunsul la întrebările dvs. este în carte Subiecte fierbinți în vitamine și sănătate, editat de catedra Tomás Pascual Sanz și Universitatea CEU San Pablo, care încearcă să clarifice unele mituri și erori care înconjoară aceste substanțe și care, contrar opiniei generale, pot provoca efecte negative asupra sănătății dacă sunt luate în exces. Un exemplu: timp de decenii, o parte din populație a prevenit răcelile prin administrarea de suplimente de vitamina C și s-a crezut că, cu cât luați mai mult, cu atât erați mai protejat. De fapt, asta asiguraseră anumite sectoare medicale. Cu toate acestea, ani mai târziu, studii ulterioare au relevat existența a numeroase cazuri de pietre la rinichi la pacienți din cauza unui exces al acestei vitamine.
Vitaminele sunt substanțe nutritive de reglementare care trebuie furnizate în cantități suficiente „împreună cu dieta” și care pot modifica efectul factorilor de risc în bolile cronice, explică medicii Carmen Rodrigo, de la Unitatea de nutriție comunitară a Consiliului municipal Bilbao și Javier Aranceta, de la Departamentul de Medicină Preventivă al Universității din Navarra. Primul punct pe care toți experții îl clarifică este că o dietă echilibrată oferă individului vitaminele necesare unei dezvoltări sănătoase, deci nu este necesar să recurgeți la alimente sau suplimente bogate în vitamine. „Nu trebuie să cheltuiți bani pentru aceste suplimente, deoarece vitaminele sunt deja în alimente. O dietă variată, echilibrată și moderată oferă nutrienții necesari ”, reiterează Enma Ruiz, directorul de proiect al Fundației Spaniole pentru Nutriție (FEN). Aceste tipuri de substanțe, au explicat doctorii Rodrigo și Aranceta, ar trebui rezervate persoanelor care prezintă deficiențe nutriționale, ceva obișnuit la populațiile cu diete monotone și insuficiente, o situație obișnuită în zonele socio-economice deprimate.
În societățile dezvoltate, există grupuri care riscă să prezinte aceste deficiențe, precum vârstnicii, mai ales dacă trăiesc singuri, persoanele cu boli digestive, alergiile la diferite alimente, pacienții cu cancer și cei care urmează o dietă hipocalorică strictă. De asemenea, sunt recomandate în anumite circumstanțe, cum ar fi sarcina, alăptarea sau exercițiile intense. În aceste cazuri, medicul sau farmacistul ar trebui să recomande admisie alimente fortificate sau suplimente de vitamine, deoarece deficiențele de vitamine duc la boli și chiar la moarte.