Experții apără consumul de suc de portocale în dieta mediteraneană; nea după profilul tău

dieta

MADRID, 10 decembrie (EUROPA PRESS) -

Experții au subliniat, în documentul „Suc de portocale în dieta mediteraneană”, importanța consumului acestui aliment într-o dietă mediteraneană sănătoasă datorită profilului său nutritiv, importanței producției sale pentru dezvoltarea noastră economică, influenței sale asupra durabilității mediului și bucurarea consumului său.

Mai exact, în lucrare cercetătorii științifici ai CSIC și cercetătorii postdoctorali ai Institutului de Cercetare în Științe Alimentare (UAM-CSIC), María Dolores del Castillo și Amaia Iriondo, au explicat procesul de producție industrială a sucului și impactul acestuia asupra compoziția și calitatea nutrițională a alimentelor, a comentat că calitatea fructului, condițiile de păstrare a acestuia înainte de transformarea acestuia, precum și condițiile de procesare determină compoziția, valoarea nutrițională și calitatea senzorială a sucului.

Din acest motiv, experții s-au asigurat că alegerea corectă a condițiilor de prelucrare industrială este „esențială” pentru a obține un produs cu aceeași valoare nutrițională și beneficii pentru sănătate ca sucul proaspăt stors.

După aceasta, Carmen Gómez Candela, Beatriz de León și Óscar Moreno, medicii Unității de Nutriție Clinică și Dietetică a Spitalului Universitario La Paz, au analizat beneficiile nutriționale pe care le presupune consumul de suc de portocale pentru organism și, printre concluzii, au subliniat că, din moment ce consumul de produse de origine vegetală a fost redus în ultimii ani, un suc de portocale ar putea fi modalitatea de a completa această lipsă de consum, cu condiția ca întreaga dietă să fie echilibrată.