EXPERT ALIMENTAR
Cruz Cárdenas are o diplomă în medicină și chirurgie la Universitatea Complutense din Madrid, precum și un master în medicină estetică la Universitatea din Insulele Baleare. Un CV care o face expertă în tot ce ține de sănătate și frumusețe. Cu ea am vorbit despre diete și o alimentație mai sănătoasă.
La ce ne referim când vorbim despre o dietă sănătoasă și echilibrată?
O dietă echilibrată și, prin urmare, sănătoasă, trebuie să acopere nutrienți (carbohidrați, proteine, grăsimi, minerale, vitamine, apă.) Nevoile organismului nostru, astfel încât acesta să funcționeze corect. De asemenea, ne va permite să menținem o greutate sănătoasă; Este bine cunoscut faptul că persoanele supraponderale sau obeze tind să sufere mai multe boli (hipertensiune arterială, diabet, colesterol, vene varicoase, boli articulare ...) și trăiesc mai puțin de ani decât persoanele care au o greutate ideală.
Pe baza a ce aspecte poate fi conceput un meniu echilibrat și personalizat?
La pregătirea unui meniu trebuie să luăm în considerare: vârsta și sexul, înălțimea, gusturile, nevoile energetice și posibile patologii ale pacientului. Nu este același lucru să pregătești un meniu pentru un copil de 8 ani decât pentru o femeie de 55 de ani care are și tensiune arterială crescută și colesterol ridicat.
Vine vara și odată cu ea dietele miraculoase, ce riscuri poate suferi sănătatea noastră dacă le realizăm?
În calitate de medic, nu am prescris niciodată sau nu voi prescrie nicio dietă miraculoasă, dar am văzut pacienți care vin la cabinetul meu cu probleme reale de sănătate ca urmare a unor diete scandaloase; aceste tipuri de diete pot duce la probleme cu ficatul, rinichii, tiroida ... etc.